Du 2 au 8 décembre prochain, la semaine nationale du foie gras revient pour la 2e année consécutive. Des dizaines de restaurants mettront le foie gras à l'honneur partout en France avec des menus spéciaux et des menus du jour. Tous les restaurants participants et leurs animations sont à retrouver par géolocalisation sur le site https://semaine-du-foie-gras.fr/ (25/11/2019).

Gilbert Vissian vient d'annoncer le lancement de la chaîne YouTube African Queen TV. Il y présentera des recettes de cuisine faciles à réaliser à la maison. Découvrez la première recette le Coulommiers à la truffe sur https://www.youtube.com/watch?v=87Nv8l0Znsw&feature=youtu.be&utm_source=African+Queen&utm_campaign=2aa640f51c- (25/11/2019).

Dans une démarche bénévole, le groupe niçois 3A hôtels la collection réunissant l’hôtel West End, l’hôtel Aston la Scala et l’hôtel & plage Beau rivage, tous trois classifiés 4 étoiles, se mobilise pour le Secours populaire. Durant les 2 premiers mercredis et samedis du mois de décembre 2019, ceux qui le souhaitent sont invités à déposer aux pieds des majestueux sapins de Noël au cœur de chaque hôtel, des jouets dont ils n’ont plus utilité. Une équipe de Pères Noël verts, composée de bénévoles, viendra les récupérer afin de les mettre en vente. Les fonds récoltés permettront ainsi de pouvoir acheter de nombreux jouets neufs pour les enfants dans le besoin (25/11/2019).

L'hôtel Royal Riviera à Saint-Jean Cap-Ferrat (3, avenue Jean Monnet - (0)4 93 76 31 00) est fermé jusqu'au 17 janvier 2020 (25/11/2019).

Après plusieurs mois de préparation, le chantier de rénovation de l’emblématique « Park hôtel » à Nice est entré dans sa phase active, avenue de Suède. Objectif : transformer l'ancien hôtel en un prestigieux ensemble de commerces haut de gamme et complexe hôtelier 5 étoiles. Les travaux de démolition-reconstruction devraient se prolonger jusque fin mars 2022 avec une ouverture  prévue courant 2ème trimestre 2022 (25/11/2019).

Engagé depuis un an dans un large processus de transformation, Barrière lance "Campus Barrière", un programme destiné à la formation, l'excellence et au rayonnement du groupe et des métiers de demain (25/11/2019).

Parce que le talent est plus fort que le handicap, le groupe Barrière vient de signer son 4e accord handicap, qui vise à favoriser "l'employabilité" des personnes handicapées. Cet accord, qui prendra effet en 2020, marque les dix ans d'engagement du groupe en faveur de l'insertion et du maintien dans l'emploi des personnes handicapées et, par conséquent, favoriser la diversité des profils de ses collaborateurs (25/11/2019).

Actuellement installé à Avignon, Kookabarra déménage dans de nouveaux locaux plus grands situés à Cavaillon. kooka@kookabarra.com (25/11/2019).

Le réseau international Slow Food se prépare à célébrer le 30e anniversaire de son manifeste fondateur (signé le 10 décembre 1989 à l’Opéra comique de Paris) avec le lancement d'une campagne internationale qui résumera les actions des années passées et soulignera l’importance de continuer à travailler pour le futur de notre alimentation et de notre planète (25/11/2019).

Le lundi 2 décembre prochain de 10h à 18h, le Château de Bellet à Nice (482, Chemin de Saquier - (0)4 93 37 81 57 - http://www.chateaudebellet.com - contact@chateaudebellet.com ) vous ouvre ses portes et vous invite à découvrir ses toutes dernières cuvées. À cette occasion, des domaines amis de prestige et partageant la même philosophie d’une viticulture respectueuse de l’environnement et de la personne seront présents pour rendre ces rencontres vigneronnes riches en échanges et découvertes (25/11/2019).

Le Château Saint-Maur cru classé à Cogolin (535, route de Collobrières - (0)4 94 95 48 48 - http://chateausaintmaur.com ) vient d'ouvrir un nouvel espace de réception pour les événements privés pou professionnels. L'orangerie du Château Saint-Maur cru classé est situé dans un environnement exceptionnel au cœur des vignes et peut accueillir jusqu'à 80 personnes. Contact Mylène Pelandre oenotourisme@zannier.com (25/11/2019).

Du 1er au 15 décembre, les AOC du Languedoc partent à la conquête des Français pour se faire découvrir ou redécouvrir dans des lieux accessibles et conviviaux dédiés à la dégustation et à la bistronomie. Pas moins de 150 bars à vins et bistrots à travers la France, notamment à Marseille, ouvrent leurs portes à cette joyeuse opération. http://www.languedoc-wines.com (25/11/2019).

Lors de la 159e vente des vins des Hospices civils de Beaune, le domaine a proposé 471 pièces de vin rouge et 118 de vin blanc. Avec la pièce des présidents et les alcools (8 pièces), l’ensemble de la vente totalise 13 135 607€, soit le deuxième meilleur résultat pour la vente du Domaine des Hospices civils de Beaune. Un nouveau record a également été atteint pour le Bâtard-Montrachet grand cru de la cuvée Dames de Flandres vendu pour 149 800€ à un client américain au téléphone (25/11/2019).

Dans un contexte de mutation des équilibres économiques transfrontaliers, la Chambre de commerce et d’industrie Nice Côte d’Azur et la Chambre de commerce Riviere di Liguria Imperia Savona La Spezia, ont signé le vendredi 22 novembre le premier accord de coopération visant à renforcer coopération et coordination au profit de la compétitivité et de la modernisation du tissu économique local (25/11/2019).

Le 20 et 21 novembre au restaurant Baie des anges du lycée Paul Augier à Nice, "Entremets entremets", une création du théâtre NoNo en partenariat avec les meilleurs ouvriers de France région Sud, se déguste comme une pièce culinaire et poétique inédite. Une création singulière où le spectateur fait l’expérience d’être l’acteur «d’un soir», attablé pour un dîner particulier dont le cheminement passe par neuf plats d’exception, nourritures terrestres d’une métaphysique du palais que les mots et les facéties narratives viennent épicer ou relever d’un trait acide, amer ou délicieusement sucré. Une histoire de goûts... 100€ par personne. Réservation (0)4 93 72 77 79. http://www.lycee-paul-augier.com (18/11/2019).

À l’occasion de ses 20 ans, le 6 décembre 2019, le restaurant de l’Hostellerie de l’abbaye de La Celle, proposera un menu à quatre mains réalisé par les deux chefs qui ont forgé l’esprit de cette maison d’Alain Ducasse : Benoit Witz et Nicolas Pierantoni. Pour réserver : (0)4 98 05 14 14 - contact@abbaye-celle.com (18/11/2019).