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Apiculteurs de Provence. Fête du miel à Mouans-Sartoux

Le dimanche 29 avril, les apiculteurs de Provence seront présents à l’occasion de la 18e édition de cette incontournable fête régionale du miel. Un voyage culinaire et de nombreuses animations ludiques et conviviales seront proposés aux 10 000 visiteurs attendus.

Salon de la gourmandise à Fréjus. Engouement pour la cuisine

La première édition de ce rendez-vous gourmand organisé par le domaine viticole du Clos des Roses à Fréjus et placé sous le parrainage d'Hermance Carro, a attiré plus de 1 500 visiteurs.

Disciples Escoffier international. Chapitre à La Seyne-sur-Mer

Le restaurant Daniel et Julia, situé sur la plage de Fabrégas, a servi de cadre au 13e gala caritatif organisé par le président de la délégation Var Alpes du Sud, Raymond Macario, et son équipe.

Le vin de la semaine. François Villard. Condrieu DePoncins 2010

Ce vin à la forte personnalité est issu de vignes situées sur la commune de Saint Michel-sur-Rhône. Élevé sur lies pendant 10 mois, sa mise en bouteilles a été effectuée fin août 2011.

Coteaux d’Aix-en-Provence. Millésime 2011

Ce millésime 2011, présenté dernièrement aux professionnels au Sofitel vieux-port à Marseille, a cela de déroutant qu’il est le résultat d’une année totalement atypique, alternant des périodes chaudes et sèches avec des périodes humides et froides là où on ne les attendait pas.

Domaine de La Madrague à La Croix-Valmer. De nouvelles médailles

Depuis son rachat en 2007 par Jean-Marie Zodo, le domaine, dont les 17 hectares de vignes embrassent les coteaux de Gassin et La Croix Valmer et descendent jusqu'à la plage de Gigaro, ne cesse de se bonifier et de glaner des médailles dans les concours.

AOC Vacqueyras. Les cuvées officielles du Festival d'Avignon 2012

2012 marque la 15e année de partenariat entre l’AOC Vacqueyras et le Festival d’Avignon.
À cette occasion, un jury d'amateurs et de professionnels, réunis au restaurant Christian Etienne, a sélectionné 3 cuvées d’exception qui représenteront l'appellation lors de la 66e édition du festival.

Sequoïa éditions. Terre de Provence

Bernard Giani et Mériem Bentaleb vous emmènent sur les routes de Provence pour découvrir des adresses gourmandes, bistrots et tables de charme.

Glénat. Oliviers & Co. L'huile d'olive grand cru

Produire sur tout le pourtour méditerranéen des huiles d’olive conçues comme des grands crus millésimés… Des rêves devenus goûts.

Les Terraillers à Biot. Émotions printanières

Michaël Fulci peut laisser libre cours à son imagination, ses parents Chantal et Pierre, en toute discrétion, lui laissent aujourd'hui toute latitude pour s'exprimer.

La Petite Maison de Nicole à Cannes. 2 ans

En présence de Nicole Rubi, la créatrice de l'institution niçoise et d'Emmanuel Caux, directeur général du Majestic Barrière, la petite sœur cannoise a fêté son second anniversaire dans la liesse.

Le Blue Bay, Monte-Carlo et La Posta, Beyrouth. Les nouvelles saveurs méditerranéennes

À l’occasion du Monte-Carlo Rolex Masters de tennis, du 19 au 21 avril, Maroun Chedid chef du restaurant La Posta de Beyrouth est l’invité de Marcel Ravin au Blue Bay, restaurant signature du Monte Carlo Bay Hotel & Resort, hôtel officiel du tournoi.

Moscou-Côte d’Azur. Les belles pages de la semaine gastronomique franco-russe

Entre la Côte d’Azur et la Russie, il existe une longue histoire d’amour, de culture et de fêtes, qui remonte au milieu du XIXe siècle. Depuis l’an dernier, un autre lien s’est renforcé avec la création d’une semaine gastronomique franco-russe organisée par Natalia Marzoeva dans plusieurs restaurants de la Côte, à Cannes (Grand Hôtel), Nice (Negresco) et Monaco (Café de Paris).

Bistrots de Pays. Le chèvre de printemps est de retour

Du 14 avril au 20 mai 2012, les Bistrots de Pays de la Région PACA, proposent des menus spéciaux et des animations célébrant le retour du fromage de chèvre fermier sur les étals.

Château Sainte Roseline et Château des Demoiselles. Demandez le programme

Aurélie Bertin poursuit l'élan culturel entrepris par son père Bernard Teillaud. Des programmes différents, complémentaires et attrayants sont de nouveau programmés cette année au Château Sainte Roseline et le Château des Demoiselles.

La Table, esprit féminin à Nice. Josy-Jo reçue par Femmes de goût

Le rendez-vous du mois d’avril avait pour thème « Cuisine et politique », en recevant Marie-Josée Bandecchi, la gérante du restaurant Josy Jo à Cagnes-Sur-Mer, qui est également la première adjointe de la ville et conseiller général des Alpes-Maritimes.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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