Avec cette pléthore de classements, on commence à y perdre son latin. Pourtant, dans cette avalanche de récompenses, un nom rallie tous les suffrages et revient régulièrement aux places d'honneur, celui d'Arnaud Donckele, le chef de La vague d'or, le restaurant de la Résidence de la pinède à Saint-Tropez.

Le mardi 4 décembre prochain, 25 chefs « Collectionneurs » de la région cuisineront bénévolement, à Mougins, La Seyne-sur-Mer et Toulon, au profit de l’association fondée par Coluche.

Pour la première fois, c’est une femme qui sera la marraine de la 8e édition, en la personne de la chef étoilé Michelin et MOF 2015, Virginie Basselot, actuellement en charge des cuisines de l'hôtel Le Negresco à Nice.

En clôture de la 37e édition de la fête du millésime, Guillaume Tari, domaine de la Bégude et président de l'ODG, a annoncé les trois lauréats.

Les femmes chefs en cuisine ne sont pas légion... Dans son petit restaurant niché dans une ruelle proche des remparts, Karine est omniprésente, de la cuisine à la salle !

Consommé régulièrement tout au long de l’année, le saumon fumé, l'un des poissons préférés des Français, est également un grand classique des réveillons de Noël et du jour de l'an.

L’art de vivre est encore une fois célébré au Château de Saint Martin grand cru classé de Provence dans la même famille depuis 1740. Adeline de Barry, à la tête de ce domaine, clôture l’année depuis 16 ans avec le traditionnel « gros souper provençal », une soirée qui célèbre la gastronomie provençale et le caractère élégant des crus classés du domaine.

Organisée par le syndicat AOP huile d’olive d’Aix-en-Provence, cette fête placée sous le signe de la convivialité, permet de célébrer la production d’huile d’olive nouvelle AOP Aix-en-Provence.

L'équipe de l'entreprise chocolatière a profité de sa présence au Chefs world summit à Monaco pour organiser un original voyage culinaire au Bistrot des anges au Cannet.

La finale du concours, initié par les organisateurs du salon, et en collaboration avec Monaco Goût et saveurs, a opposé Jean-Philippe Gallot, 49 ans, pilote chez Monacair et Christel Rigoli, monégasque, 40 ans, travaillant dans le cabinet dentaire de son mari, qui l’avait inscrite au concours sans la prévenir !

Accueillies par les équipes de Boris Provost, directeur du salon Equip'Hôtel, les antennes régionales Île-de-France, Provence-Alpes Côte d'Azur, Rhône-Alpes et Grand Sud sont allées à la rencontre des exposants qui pour certains, sont partenaires du Club depuis de nombreuses années.

Une actualité chargée avec la présence des disciples au salon Chefs world summit, la création d'une pizza Auguste Escoffier à Naples, et des chapitres à Lille et à la Réunion.

Calèna (Noël en Nissart) est une bière noire de type stout, infusée avec des fèves de cacao torréfiées.

Ce saint Joseph est une cuvée parcellaire issu des Royes, un terroir argilo-calcaire en coteaux très pentus, exposé plein sud, où les vignes sont âgées d'environ 30 ans.

Un produit traditionnel du Dauphiné allié aux saveurs de truffe. Une recette exclusive créée pour la maison Masse.

Originaire des îles Hawaï, Poke est à l’origine une méthode de découpe du poisson pour qu’il soit consommable en bouchées. Ensuite, Poke devint un plat populaire traditionnel.