Via Youtube et Facebook, la sélection du millésime 2021 a été dévoilée depuis le restaurant Le Jules Verne à la tour Eiffel à Paris.

Le samedi 6 et dimanche 7 février 2021, le marché gastronomique de la truffe se réinvente et s’adapte à la situation sanitaire.

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin MOF, qui prend une retraite bien méritée, et dont il était le second depuis un an.

Sur les réseaux sociaux, le chef Philippe Jourdin, natif d'Elbeuf, un des meilleurs ouvriers de France 1993, annonce son départ à la retraite.

L’ancien chef étoilé Michelin, un des meilleurs ouvriers de France 1991, affiche 56 ans de services.

De la rencontre entre Fabrice Pastor et Mauro Colagreco est née BYO traiteur Monaco (build your won), au cœur du marché de la Condamine à Monaco.

En ce début d’année, La Revue du vin de France ne déroge pas à la règle et honore treize personnalités qui ont marqué le monde du vin en France, dans un contexte 2020 inédit.

Star des fêtes de fin d’année, le chocolat est un produit sucré très demandé par les Français. La consommation de chocolat est stable en France avec environ 7.3 kg/habitant/an, les fêtes de Noël représentent 10% de la consommation et les fêtes de Pâques 4 à 5%.

Cette opération prend de plus en plus d'ampleur en France comme à l'étranger. Du 2 au 9 janvier ce sont plus de 600 galettes qui ont été vendues dans 4 régions.

Le nouveau millésime 2020 se révèle dès aujourd’hui dans une nouvelle campagne visuelle signée ‘Spirit of the Riviera' où Brad Pitt se dévoile sous l’oeil du photographe de mode Lachlan Bailey.

Le terroir de silex rose apporte à ce cru de l'appellation Coteaux du Vendômois controlée, vivacité acidulée et élégance et l’argile lui confère rondeur et fruité.

Entre recettes, portraits, reportages, billets d’humeur et autres…  192 pages dans lesquelles vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour passer sereinement l’hiver au coin du (couvre) feu.

Embruns est une nouvelle revue qui ambitionne de vous redonner le goût de l’iode, de vous restituer le plaisir de cuisiner poissons, coquillages, crustacés ou céphalopodes et de vous faire partager le quotidien des milliers de femmes et d’hommes qui en mer et sur terre travaillent pour que les nourritures maritimes emplissent nos assiettes.

Déjà auteur de deux livres (« Sauces » et « Terroirs »), Yannick Alléno se lance dans un tout autre type d’ouvrage.

Entre livre de recettes et journal intime, Julien Ponceblanc vous invite à suivre ses déambulations au pays des soupes. Fini de cantonner les soupes aux dîners hivernaux au coin du feu !

Le chef qui a formé nombre de cuisiniers reconnus, nous livre ici, sous l’œil complice du chef Christian Constant, ses meilleures sauces pour nos petits plats.