21e année - N°884- 22 avril 2024
De la rencontre entre Fabrice Pastor et Mauro Colagreco est née BYO traiteur Monaco (build your won), au cœur du marché de la Condamine à Monaco.
En ouverture : Fabrice Pastor et Mauro Colagreco
NOUVEAU. Dans ce nouveau lieu de convivialité et de partage, vous y trouverez des plats frais et gourmands, qui changent toutes les semaines, imaginés par le chef Mauro Colagreco, à déguster sur place ou à emporter à la maison. En raison de la réglementation actuelle en vigueur concernant les établissements de restauration en principauté, l’adresse est ouverte du mardi au dimanche, de 9h à 15h.
• BYO
Marché de la Condamine à Monaco
Tél. (0)6 40 62 47 19
(photos DR)
Publié le 20 janvier 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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