Vins

Association des vignerons de la Sainte-Victoire. Le millésime 2011 entre en scène

Plus de 1000 personnes étaient rassemblées, le lundi 18 juin, au Palais du Pharo à Marseille
pour la présentation du millésime 2011.

Le vin de la semaine. François Chidaine. Montlouis-sur-Loire sec 2009 Les Bournais

L'aire d'appellation est située en amont de Tours, au point de rencontre des vallées de la Loire et du Cher. Elle se répartit sur trois communes, Montlouis-sur-Loire, Saint-Martin le Beau et Lussault-sur-Loire, et présente une superficie totale d'environ 400 hectares.

Château Sainte Roseline Les Arcs-sur-Argens. Les sculptures monumentales de Bezzina

La grande exposition de sculptures de l'été accueille cette année, du 30 juin au 30 septembre, les œuvres de Bernard Bezzina.

Le vin de la semaine. Domaine de La Perrière. Sancerre 2010

Outre ses parcelles idéalement exposées, le domaine de 43 hectares comporte également une grotte naturelle creusée, il y a plus de 200 millions d’années. Un écrin minéral exceptionnel dans lequel les vins parviennent lentement à maturité.

Domaine de l’île des Embiez à Six-Fours-Les-Plages. Terroir insulaire

Une médaille d’or pour le rosé à la foire de Brignoles 2009, un Soleil pour le blanc et le rouge au concours des Soleils des Vins de Pays du Var en 2012, les vins du Domaine de l’île des Embiez, propriété de Paul Ricard, seul domaine viticole de Six-Fours-Les-Plages, confirment leur montée en puissance.

Le vin de la semaine. Domaine Força Réal. Rouge 2009

Propriété de Jean-Paul Henriquès, le domaine est depuis 1995 entièrement classé en AOC Côtes du Roussillon Villages.

Le vin de la semaine. Clos des roses. Blanc 2011

Ce vin AOP Côtes de Provence est issu d'un assemblage de deux cépages typiquement provençaux, ugni blanc (50 %) et rolle (50 %).

Château de Beaucastel. À la conquête de l’Ile Maurice

Le club "Art de vignes" a réuni six de ses membres sur l’Ile Maurice pour une semaine d’animations, dégustations et dîners en accords mets et vins.

L'Étage. L'Oasis à La Napoule. Soirée Vinofolies

Sous les paillettes du Festival de Cannes et du Grand prix de Monaco, les « Vinofolies » ont rivalisé d’audace avec la réception de Didier Simonini et ses grands vins issus de deux terroirs et de deux appellations, Clos Val Bruyère (Cassis ) et Château Barbanau (Côtes de Provence).

Association monégasque des sommeliers. Les Bacchanales du Monte Carlo Beach

Dernièrement se sont déroulées les 7e Bacchanales du Monte Carlo Beach de l'association présidée par Patrice Frank, chef sommelier de l'Hôtel de Paris à Monaco.

Le vin de la semaine. Château Génot-Boulanger. Pommard 2009

Assemblage de trois parcelles, une en plaine et deux en coteaux, ce vin AOC Pommard village, 100 % pinot noir, est issu de vignes de 45 ans en moyenne.

Le vin de la semaine. Nicolas Feuillatte. Grand cru chardonnay millésime 2004

Avec son habillage printanier blanc et vert tendre, cette cuvée est le cadeau raffiné à offir aux mamans amateurs de belles et bonnes choses.

Champagne Pol Roger. Bonne fête maman !

Dimanche 3 juin, ce sera l’occasion de faire doublement plaisir aux mamans en leur offrant un superbe foulard en soie bleu marine et une bouteille de champagne brut rosé vintage 2004.

Vignerons indépendants. Entre pique-nique et valorisation des arts

Du 26 au 28 mai se déroule dans notre région la 2e édition du désormais célèbre « pique-nique chez le Vigneron indépendant », né en Alsace en 1995, et de mai à septembre, « Art et vin » accueille les amateurs d'art et d'œnologie pour sa 14e édition.

Maison des vins Coteaux varois en Provence à La Celle. De la rose… aux rosés

Arrivée directement de Pékin la veille, pour un voyage aromatique autour de la rose et de ses déclinaisons aromatiques, Li Jing, présentatrice vedette et productrice de nombreuses émissions de télévision en Chine, a visité la Maison des vins Coteaux varois en Provence.

Le vin de la semaine. Cave de Lugny. Mâcon-Lugny Les Charmes

Premier lieu-dit et cuvée historique, ce 100 % chardonnay renferme toute la typicité des terres du Mâconnais et toute la richesse d'un terroir singulier.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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