22e année - N°925 - 24 mars 2025
Le bleu du Queyras, le calisson d’Aix, l’olive de Nice ou encore les Côtes de Provence, doivent se réinventer face à la sécheresse… Rencontre de producteurs qui se battent pour sauver ces produits d’exception et décrocher des labels de qualité.
REPORTAGES
• Bleu du Queyras, AOP en vue
Direction les Hautes-Alpes où éleveurs laitiers et fromagers se sont lancés dans la longue et complexe quête de l’appellation d’origine protégée (AOP) pour le bleu du Queyras. Plus qu’un label, une assurance-vie pour la filière…
• Calisson, un avant-goût d’IGP
Ce reportage raconte l’histoire incroyable du calisson d’Aix qui a failli devenir une marque chinoise. Depuis cette mésaventure, les calissoniers tentent d’obtenir une indication géographique protégée (IGP).
• Les Côtes de Provence face au changement climatique
La France compte plus de 360 AOP ou AOC viticoles, dont les fameux Côtes de Provence, qui s’étendent sur 20 000 hectares. L’an dernier, il s’en est vendu plus de 170 millions de bouteilles. Son défi : réussir sa métamorphose face à la sécheresse, sans perdre son identité.
• L’olive de Nice en héritage
Le terroir, c’est aussi une histoire de transmission. A la Trinité, dans les Alpes-Maritimes, passation entre les exploitants historiques d’un champ d’oliviers et les nouveaux repreneurs qui, en quelques mois, ont dû tout apprendre sur l’olive de Nice...
En prolongement des reportages, Nathalie Layani recevra deux invités : Valérie Keller, déléguée INAO sud-est (Institut national de l’origine et de la qualité) et Michaël Latz, ancien maire de Correns et viticulteur.
• ENQUÊTES DE RÉGION. Touche pas à mon terroir
Mercredi 31 janvier à 23h20 sur France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur
(photo DR)
Publié le 29 janvier 2024
Pendant trois jours exclusifs en mars, le légendaire Hotel Il Pellicano apporte ses saveurs emblématiques, son savoir-faire et son hospitalité italienne intemporelle à l’Hôtel du Couvent à Nice.
Avec l’arrivée du printemps, les professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour l’organisation de la 9e édition de cette animation, du samedi 29 mars au 12 avril 2025, pour 2 semaines de festivités gourmandes cannoises.
A Cannes, l’hôtel Barrière Majestic propose un séjour personnalisé aux animaux de compagnie pour vivre un moment d’exception partagé avec leurs maîtres.
Un vent de fête et de convivialité soufflera à nouveau sur la place d’Armes de Toulon, où sera dressé le chapiteau principal, accueillant près de 180 domaines viticoles et producteurs du terroir.
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