NOUVEAU. Cette société implantée à Aix-en-Provence, importatrice de saveurs, a imaginé pour la gamme de sel rose de l’Himalaya « Esprit de saveurs » 5 mélanges uniques et originaux, aux ingrédients de qualité, issus de l’agriculture biologique (
photo X) : poivre 5 saisons, un judicieux mélange bio de 4 poivres et de baie rose (45g, prix public conseillé 19€) ; esprit de feu, du sel rose de l’Himalaya avec une pointe de piment oiseau (90g, prix public conseillé 19€) ; esprit de Provence, du sel rose de l’Himalaya associé à du thym, sarriette, romarin, origan, marjolaine et hysope (80g, prix public conseillé 19€) ; esprit d’Orient, du sel rose de l’Himalaya avec de la coriandre, cumin, curry, anis, cardamome, gingembre, fleur de macis, clou de girofle, cannelle (80g, prix public conseillé 19€) ; esprit du Midi, mélange d’ail et de sel rose de l’Himalaya (90g, prix public conseillé 19€) et esprit d’été, du sel rose de l’Himalaya, mêlé d’ail, échalote, coriandre, anis, thym (80g, prix public conseillé 19€).
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Disponible en épiceries fines et magasins bio au prix public conseillé de 19€ le moulin.
BALADE. Une superbe bastide familiale, un moulin qui traite les olives à la manière traditionnelle et artisanale et des visites pour découvrir l’art de l’huile d’olive.
HUILE D’OLIVE. Pour sa première participation à cet important salon américain où se pressèrent près de 3 500 exposants venus du monde entier, l’huile d’olive vierge extra citron Fernando Pensato a remporté la médaille d’argent au concours des « Sofi awards 2008 ».
PROTECTION. Cette entreprise installée depuis 1965 à Salernes a choisi de conditionner 3 de ses huiles en emballage carton (tetra prisma), afin de conserver au mieux leurs qualités gustatives et nutritionnelles. L'emballage est 100 % recyclable et son cycle de vie émet environ 3 fois moins de CO2 qu'une bouteille en verre. 
NOUVEAU. Cervera Marée propose aux restaurateurs une gamme de poissons frais manipulés et emballés en cartons étanches (sans apport de glace) sous atmosphère modifiée, de 2, 4 et 6 kg. 
FAMILLE. Depuis 1920, Jean Martin a fait un long chemin. Aujourd’hui l’entreprise a su faire de la marque une référence de qualité, de tradition et d’authenticité.
ORIGINAL. Du 11 juillet au 7 septembre, les œuvres de Virginie Serre, artiste monégasque, diplômée, avec félicitations, de l'école supérieure des arts décoratifs de Strasboug, qui vit et travaille aujourd’hui à Callian, dans le Var, seront exposées dans le musée du village. L’originalité de ces créations repose sur l’approche de l’artiste qui est intéressée par les éléments restants dans son assiette, os, peaux, épluchures, coquilles, arêtes, pépins, noyaux… Elle garde ceux qui portent la marque d'un moment partagé avec d'autres personnes ; ceux qui l'ont retenue par leur matière, leur forme, leur couleur, ou le goût de leur chair.
"Dessus dessous", tissu, mousse et peau de poulet tannée avec ses plumes, 18 x 18 x 6 cm (photos X)
NECTAR. Cette production limitée et numérotée provient d’une sélection des meilleurs olives de qualité taggiasca. La nouvelle méthode d’extraction donne, à cette huile d’olive vierge extra, un taux d’acidité très bas et un goût inimitable.
CONDIMENT. Cette préparation d’artichauts pillés à l’huile d’olive vierge extra est idéale étalée sur des tartines de pain pour accompagner vos apéritifs et se mêle à merveille avec des pâtes et du riz.
CONCEPT. L’art de vivre à l’Italienne se retrouve dans cette gamme de produits gourmands joliment habillés, huiles d’olive vierge extra qualité taggiasca, vinaigres balsamiques de Modène, vinaigre de Barolo D.O.C.G., condiments, olives noires taggiasca, pesto, pulpe de tomates séchées, sels, tisanes… 
TOMATES CONFITES. Toute l'authenticité des tomates à la provençale grâce à des tomates confites en quartier et un assaisonnement d’ail et de persil. Fondantes et moelleuses, elles accompagnent tous types de plats, dès l'apéritif (photo X).
ALIMENTATION. La 4e édition démarre mercredi prochain, le 28 mai. Cette grande manifestation nationale est une semaine d’accessibilité, de plaisir et de partage autour des fruits et légumes frais. Elle permet de sensibiliser l’opinion sur le bienfait de leur consommation dans notre alimentation quotidienne.
VOYAGE. La Chocolaterie de Puyricard a toujours accordé une place primordiale à l’origine du cacao, une façon active de perpétuer la qualité des matières premières. 
PALME. Fournisseur exclusif du Groupe Barrière sur la Côte d’Azur, Robert Bedot fournit au quotidien la plupart des grands événements du festival du film de Cannes (La caméra d’or, Un certain regard…). Chaque jour, le jury du festival reçoit un plateau de fromages qu’il déguste après ses délibérations (notre photo). Durant ces 12 jours, toutes les manifestations qui se déroulent au palais des festivals, à l’hôtel et sur la plage du Majestic Barrière, les prestations sur les yachts ou dans les villas privées, sont approvisionnées par le maître fromager affineur et son équipe. Le buffet du gala de clôture lui est également confié. 
SAISON. Disponible de mai à octobre en barquette de 8 pièces, cette fleur mâle de la courgette, à l’aspect de velours et au goût subtil et délicat de la courgette, se déguste en beignet, farcie, en omelette ou en salade (photo X) 
