22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Edition

Le guide Gantié. Acte III dans le Var

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L'ultime présentation de l'édition 2010, destinées aux acteurs de la vie gourmande du Var et des Bouches-du-Rhône, s'est déroulée à l'hôtel du Castellet.

Le guide Gantié. Acte II dans le Vaucluse

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Entre Lourmarin et Cucuron, c’est dans le magnifique cadre du domaine de la Cavale que Jacques Gantié a choisi de présenter la 19e édition de son guide.

La Poste. Les saveurs de notre région

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Pour la deuxième année consécutive, La Poste émet le 14 juin 2010, la série originale de timbres "La France comme j'aime" pour faire découvrir et aimer les régions françaises... grâce au timbre !

Hachette pratique. Les instants du rosé de Provence

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Ce livre présente huit instants de consommation du rosé, agrémentés de recettes originales autour du rosé de Provence.

Editions Le Cherche Midi. Les idées simples

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Tout le monde a le désir de bien cuisiner mais la complexité supposée de certaines recettes, l’appréhension de ne pas être à la hauteur ou parfois la nécessité de disposer du bon ingrédient au bon moment dans ses placards freine les ardeurs…

Le guide Gantié. Acte I dans les Alpes-Maritimes

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Un millier d'invités ont participé au lancement de l'édition 2010, qui s'est déroulé dans le nouveau complexe de restauration de Bruno Oger au Cannet.

Hôtels & Préférence. Guide millésime 2010-2011

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Pour fêter son 10e anniversaire, le guide s'est choisi un ambassadeur de charme, Thomas Dutronc.

Guide Hubert. 32e édition

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Le coup d'envoi des présentations des guides gastronomiques régionaux a été donné par le guide Hubert, chez Christian Morisset à Antibes.

Glénat. 100 bouteilles extraordinaires de la plus belle cave du monde

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Entrez dans l’univers hors du commun de Michel-Jack Chasseuil, collectionneur hors
normes qui possède aujourd’hui l’une des plus belles caves du monde.

Les Éditions Culinaires. Plancha party

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Cédric Béchade, chef amoureux du Pays Basque, vous invite dans son jardin, pour vous offrir une cuisine basque conviviale, revisitée autour de la plancha, un mode de cuisson garanti sans matières grasses.

Éditions Gramont. Cuisine connection

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Yvan Cadiou, cuisinier nomade et chroniqueur culinaire dans l'émission "Comment ça va bien ?" de Stéphane Bern, débarque dans nos cuisines avec sa nouvelle collection.

Les Quatre chemins. 61 recettes avec du pain

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Prolongez la fête du pain et profitez de la redécouverte de ce beau métier de boulanger, pour ne plus jeter de pain chez vous !

Cave de Rasteau. Rasteau, vin doux naturel et recettes gourmandes

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À Rasteau, dans les Côtes-du-Rhône, la tradition de vin doux naturel, produit de grappes mûres chauffées par l’ardent soleil de Provence est très ancienne et la Cave de Rasteau a retrouvé dès 1935 cette production, avant donc l’obtention en 1944 de cette A.O.C.

Jeunes restaurateurs d'Europe. Guide 2010

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La nouvelle édition de "The black book", dans un format de poche carré, réunit de jeunes cuisiniers talentueux et passionnés.

Chêne. Éric Sapet à la Petite Maison de Cucuron

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Les auteurs vous invitent à partager un an de cours de cuisine « comme si vous y étiez », en texte et en images.

Class multimedia. Cuisine chinoise et grands vins de France

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Rapprocher deux continents, harmoniser deux cultures prestigieuses, deux traditions, par ce qu’elles ont de meilleur à partager, pour le plaisir des sens et du beau : c’est le nouveau pari de Claude Lada, homme de presse épicurien, gourmand et gourmet, grand amateur de vins et de bonne chère et génial communiquant.
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