Brèves

Week-ends à prix doux

Pour toute réservation d’un week-end ou d’un séjour pendant les vacances scolaires, La Bastide de Cabriès offre 25 % de réduction sur le tarif de la chambre une ou deux personnes, ainsi que le petit-déjeuner (tarifs réguliers selon la catégorie de la chambre 95€ et 115€). Pour tout séjour de deux nuits, un « City pass Aix » est offert. Cette offre est valable les week-ends jusqu’au 31 mars, ainsi que durant les vacances scolaires de février, du 6 février au 8 mars 2009. Réservations (0)4 42 69 07 81 - info@bastidecabries.com ou sur http://www.aubergesbistrots.com

Assemblée générale

Le jeudi 19 février à 18h, l’association des élèves et anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme de Nice organise sa traditionnelle assemblée générale ordinaire à l’hôtel Campanile à Nice, suivie d’une assemblée générale extraordinaire en vue de la modernisation de ses statuts. Un appel à candidature pour faire partie du conseil d'administration est également lancé. L'assemblée générale sera suivie d'un cocktail et d'un repas (30€ tout compris).
http://www.anciens-ecole-hoteliere-nice.org

Dîners de charme à Cabris

En cette période hivernale, dans le village de Cabris (à 4 Km de Grasse), l’Auberge du Vieux Château, située dans la cour d’honneur de l’ancien château féodal, est heureuse de vous offrir les jeudis et samedis des mois de janvier et février, des dîners de charme au son raffiné et élégant de la harpe. Vous pourrez goûter la cuisine de Nicolas Niros, ancien de Jacques Chibois, et apprécier l'accueil chaleureux et le travail d'équipe de cette magnifique auberge au panorama exceptionnel. Sur réservation au (0)4 93 60 50 12 – http://www.aubergeduvieuxchateau.com

Menu Bibendum à la Réserve de Nice

Pour fêter les 100 ans du guide Michelin, Jouni Törmänen propose, jusqu’au 15 mars, un menu à 30€ avec amuse-bouche, plat et dessert du jour et café.

Report

L’assemblée générale de la délégation Riviera Côte d’Azur des Disciples Escoffier international, initialement prévue le lundi 19 janvier à 15h30 à l’aéroport Nice Côte d’Azur est reportée. Le bureau se réunira ce lundi pour fixer une nouvelle date de convocation.

Trophées 1,2,3 chefs 2008

Votez ! Vous avez jusqu’au vendredi 30 janvier minuit pour désigner vos chefs préférés (cuisiniers, pâtissiers, sommeliers, maîtres d’hôtels ou directeurs de restaurant et jeunes cuisiniers du futur). Pour accéder au bulletin de participation, cliquez en haut et à droite de cette page d’accueil. La remise des trophées aux vainqueurs se déroulera courant février (date à préciser) chez Amour Vinum, rue Alphonse Karr à Nice.

Prison transformée en hôtel

La ville d'Avignon s'est portée acquéreur de l'ancienne prison Sainte-Anne, établissement du XIXe siècle au pied du palais des Papes fermé depuis 2003, dans l'espoir de trouver un acheteur pour réaliser un hôtel de luxe.

Agenda

La 5e édition de la semaine Fraîch'Attitude est programmée du 5 au 14 juin 2009.

Mois de la volaille

Le mois de mars est désormais le mois de la volaille. Initiée pour la seconde année consécutive par l’association de promotion de la volaille française, cette grande opération nationale a pour but de faire découvrir aux consommateurs, toute la richesse et la diversité culinaire que nous offre la volaille française avec sa dizaine d’espèces.

L’ASI à Vinexpo

L’association de la sommellerie internationale (ASI) réunira son assemblée générale à l’occasion de la 15e édition de Vinexpo, qui se tiendra à Bordeaux du 21 au 25 juin 2009. Plus de 120 sommeliers venant du monde entier représenteront les 44 pays membres de l’ASI, le samedi 20 juin au palais des congrès.

Salon des vins de Loire

Consacré exclusivement à une région de production, la 3e de France, le salon des vins de Loire, premier rendez-vous professionnel de l’année du monde viticole, organise la 23e édition d’une rencontre entre 600 exposants du Val de Loire et plus de 9 000 acheteurs français et étrangers, les 2, 3 et 4 février à Angers.

Nouvelle cave

Le Domaine de la Portanière, route de Pierrefeu à Collobrières (Tél. (04) 94 48 05 24) va ouvrir sa cave et Philippe et Pascale Blancard vous invitent à déguster leur 1er millésime Félibre et Peyrol, les 13, 14 et 15 février à partir de 10h30.

Repas caritatif

Le bureau des étudiants du lycée technique hôtelier et de tourisme Paul Augier de Nice organise, le vendredi 16 janvier 2009 à partir de 19h dans le cadre du restaurant gastronomique Baie des Anges, un repas caritatif « Just for them » (50€ - 30€ étudiants) en faveur des enfants des Hôpitaux de Nice.

Vin et santé

Le jeudi 15 janvier, de 16h à 19h30 à la salle Benoît XII au Palais des Papes, Inter-Rhône va présenter les résultats de recherches menées sur les bienfaits d'une consommation modérée de vin des Côtes du Rhône sur la santé. Contact : (0)4 90 27 24 00 - info@inter-rhone.com

Menu truffe

Le dimanche 25 janvier, à l’occasion de la 16e journée de la truffe noire à Aups, le restaurant de la Bastide de Calalou à Moissac Bellevue propose un menu truffe melanosporum à 50€ hors boissons. Réservations (0)4 94 70 17 91

Galette des Rois

Vous avez jusqu’au mardi 13 janvier pour emporter et déguster la galette des Rois du Méridien Beach Plaza à Monaco, réalisée par le chef pâtissier Julien Beaulieu. Il vous suffit de la commander au +377 93 15 78 88 et venir la récupérer au restaurant L’intempo du Méridien Beach Plaza. 28€ la galette pour 8 personnes.

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
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