Notre confrère Un oeil en salle a dévoilé, le 10 juillet 2020, son nouveau site web avec de nouvelles fonctionnalités et rubriques pour ses lecteurs. http://www.unoeilensalle.fr (13/07/2020).

Château Vaudois à Roquebrune-sur-Argens vous ouvre ses portes pour une visite guidée de sa cave, suivie d'un pique-nique sur la propriété dans le respect des gestes barrières. Uniquement sur réservation. 35€ par adulte - 19€ par enfant. Tél. (0)4 94 81 49 41 (13/07/2020).

Le Château Vignelaure à Rians (route de Jouques - (0)4 94 37 21 10) ouvre ses portes le 19 juillet 2020. Au programme, visite des caves et du château, dégustation, food truck sur place). Ouvert à tous (13/07/2020).

Du 16 juillet au 11 septembre, tous les jeudis et vendredis de l’été, les vins des Côtes du Rhône sont les partenaires d’« Un verre aux jardins », organisé par l’Office de tourisme d‘Avignon. Au cœur des jardins du Palais des Papes, dégustation des vins des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages dans une ambiance musicale (animation DJ les jeudis et groupes live les vendredis). De 18h30 à 20h30, les vignerons et négociants des Côtes du Rhône vous feront (re)découvrir leurs meilleures cuvées dans les trois couleurs, rouges, rosés et blancs pour des dégustations entre amis dans un lieu emblématique d’Avignon. Bouteilles disponibles à la vente sur place. Tarif : 10€ - Avignonnais : 6,50€ (gratuit pour les -18 ans). Le tarif comprend : 5 jetons de dégustation Côtes du Rhône + 1 sachet
« grignotage » (13/07/2020).

Jean-Marie Fabre a été réélu au poste de président des Vignerons indépendants de France le 1er juillet à une large majorité. Il s'agit du deuxième mandat pour ce vigneron originaire de Fitou. De nouveaux élus intègrent également l'équipe, Pierre-Antoine Giovannoni, vigneron dans la Loire, à la commission "salon" et Mathieu Châtain, vigneron en Vallée du Rhône, à la commission "communication" (13/07/2020).

Cet été, allez à la rencontre des brasseurs artisans dans la région et dégustez leurs bières artisanales de terroir fabriquées avec des matières premières de qualité. contact@brasseurs-independants.fr – http://www.brasseurs-independants.fr (13/07/2020).

Marc Almert, le meilleur sommelier du monde 2019, a inclus le Château Les Valentines rosé 2019 dans sa sélection des vins d'été 2020 (13/07/2020).

Les prochains vernissages de la 22e édition d'Art et vIn : le 15 juillet de 11h à 13h et de 15h à 20h, les artistes Charlotte Couraleau, Pascal Hulot, André Ihler, Delphine Lepoutre et Nicolas Toska vous attendent au château St Esprit à Draguignan - le 17 juillet à 18h30, Dominique Ribes (les Ampélonies) au Domaine Le Bercail à Puget-sur -Argens et le 17 juillet à 18h30, Agnès K (sculpture) au Terres de St Hilaire à Ollières (13/07/2020).

Dès le samedi 11 juillet à l’Hôtel & Spa du Castellet***** (3001, route des hauts du Camp - welcome@hotelducastellet.com – http://www.hotelducastellet.net ), laissez-vous surprendre par le concept unique du restaurant estival. Christophe Bacquié vous propose des plats à partager aux saveurs du monde dans une ambiance décontractée... Profitez du spectacle, l'équipe cuisine sous vos yeux pour un voyage culinaire inoubliable. Ouvert du 11 juillet au 30 août - du mercredi au dimanche soir inclus. Menu à 80€ par personne (hors boissons) . Réservation obligatoire au (0)4 94 98 37 77 (06/07/2020).

Depuis le jeudi 2 juillet à l'hôtel Métropole Monte-Carlo, le Restaurant Joël Robuchon est ouvert uniquement pour les dîners. Le chef doublement étoilé Michelin Christophe Cussac, vous attend donc du jeudi au dimanche inclus de 19h30 à 23h. Tél. +377 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com (06/07/2020).

Richard Vicens est le nouveau chef des restaurants Le bistrot de l'Oasis - domaine de Barbossi et L'arbre jaune du Riviera golf de Barbossi à Mandelieu-La Napoule (06/07/2020).

L'hôtel et restaurant Château le Cagnard à Cagnes-sur-Mer (54, rue sous barri - (0)4 93 20 73 22 - contact@lecagnard.com ) va rouvrir à compter du 9 juillet 2020 (06/07/2020).

À l’Hôtel Royal-Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat (3, avenue Jean Monnet – (0)4 93 76 31 00 - resa@royal-riviera.com ), jusqu'au 28 août, le Jasmin vous propose une ambiance live acoustique trois soirs par semaine. Un dîner vue mer et en musique chaque lundi, mercredi et vendredi. Consulter la programmation sur http://www.royal-riviera.com et exceptionnellement cette année et pour rattraper le temps perdu, le brunch du dimanche, de 12h à 14h30, sera proposé même pendant l'été ! 59€ par personne, boissons chaudes incluses. Réservation en ligne jusqu'à 8 personnes (06/07/2020).

Le Centre européen de formation (CEF) annonce le lancement de sa préparation au CAP pâtissier à distance, avec comme marraine la célèbre chef pâtissière Nina Métayer. Une formation complète, qui répond aux exigences du nouveau référentiel de l'Éducation nationale, élaborée par des experts et validée par un membre de l'inspection académique qui est également jury d'examen, pour offrir à chacun la chance de devenir à son tour un(e) grand(e) chef pâtissier(e). Pour en savoir plus : https://www.centre-europeen-formation.fr/formations/restauration/cap-patissier (06/07/2020).

50 Best, l’organisation qui annonce chaque année la liste des 50 meilleurs restaurants et des 50 meilleurs bars du monde, vient juste de sortir son tout premier e-book, intitulé « Home Comforts : simple lockdown recipes from the world’s best chefs and bartenders » exclusivement disponible en anglais. Au menu, les recettes familiales et quotidiennes des plus grands chefs du monde, telles qu’ils les ont pratiquées chez eux durant le confinement pour ceux qu’ils aiment. Accessible immédiatement après un don minimum de 10 US dollars sur la plate-forme d’enchères en ligne 50 Best Bid for Recovery (http://www.50BestForRecovery.com), les fonds collectés permettront de soutenir directement les restaurants et bars du monde entier touchés par les conséquences de l’épidémie de Covid-19, dans le cadre du programme 50 Best for Recovery (06/07/2020).

Après avoir apporté son soutien aux personnels soignants et aux associations caritatives engagées pour lutter contre l’épidémie du Covid-19, Nestlé professionnel lance différents guides de bonnes pratiques pour aider les professionnels du secteur CHR à se mettre en ordre de marche pour cette reprise et relancer leurs activités. Comment assurer la distanciation physique en restaurant et bar ? Comment organiser les flux en cuisine ? et Comment effectuer le service du petit-déjeuner ? sont disponibles gratuitement sur le site internet de Nestlé Professional https://www.nestleprofessional.fr/ (06/07/2020).