Cru officiel du Festival d’Avignon depuis 25 ans, l’AOC Vacqueyras organisait vendredi 5 mai, la sélection des cuvées officielles du Festival, dans la salle d’armes du Château de Vacqueyras.

Franck Chavy travaille comme un chef, « vigneron est un métier de passion, de créativité où chaque détail compte ». Il produit depuis plusieurs années des vins rouges sans sulfites, tout commence en 2017 avec le Régnié, suivi en 2019 par le Brouilly : les vins sont bons avec des sulfites, sont-ils meilleurs sans ? Pas forcément. Mais sans soufre, l’expression du terroir est sublimée...

À l’occasion des dix ans de 180°C, cette nouvelle collection thématique s’ouvre par une plongée dans le monde du fromage, dont la diversité et l’aura patrimoniale sont particulièrement vigoureuses en France.

Tour d’horizon de tous les massifs de l’Isère, de la Savoie et de la Haute-Savoie, à travers des parcours de difficultés variées, entre Bauges, Vercors, Chartreuse ou encore Aravis.

Des repas variés et colorés à partager en toute simplicité.

Bien associer les aliments, manger sainement, se régaler avec de nouvelles saveurs et des assiettes copieuses, c’est possible ! C’est tout le pari de Claudia Zémor et de son restaurant novateur PH7 Équilibre.

Depuis son arrivée au printemps 2016, le chef Jérémy Czaplicki a toujours exécuté une cuisine contemporaine, très personnelle, élaborée suivant sa sensibilité, ce qui lui a permis de glaner une étoile Michelin en 2019, amplement méritée.

Alors que la plupart des restaurants consacrent leur dimanche au brunch, le nouvel hôtel cannois se singularise en lançant un BBQ party avec music live.

Les trois points de vente restauration, ouverts à la clientèle extérieure jusqu’au 15 octobre, sont de nouveau placés sous la houlette de Sébastien Broda, 1 étoile Michelin.

Cette saga, débutée en juin 1989 par Alain et Marie-Claude Carro, perdure depuis plus de 30 ans grâce à Hermance et son mari Quentin Joplet qui ont repris le flambeau de cette belle bâtisse provençale en pierre érigée à flanc de colline et qui bénéficie d’une vue imprenable sur le village et la plaine de Fayence.

L’arrivée de Jean Imbert et le départ de Christian Sinicropi font du bruit dans le Landerneau culinaire.

Mickaël Berthiaud est le nouveau chef exécutif des restaurants « Côté terrasse » et « Le Saint Paul » du Relais & Château dirigé par Sébastien Grosse.

Pour la 4e année consécutive, l’agence londonienne Upper Cut Media House présente son classement des World’s 101 best steak restaurants. La marque Beefbar du Giraudi Group à Monaco fait partie des élus.

Le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence, dirigé par Audrey Jorge, a accueilli une nouvelle soirée privée des Relais & Châteaux Provence – Côte d’Azur – Languedoc.

L’entreprise familiale créée il y a plus de 120 ans (1899) au cœur de l’Émilie-Romagne, leader incontesté de la conserve de tomate sur ses terres, souhaite approfondir sa relation avec les professionnels de la restauration. Le lundi 22 mai, elle organise une masterclasse à Aix- en-Provence.

Cette année, ces randonnées épicuriennes au cœur du terroir de l’appellation des Vins de Bandol, vont se dérouler au coucher du soleil (vendredi 9 juin et samedi 10 juin) et au déjeuner (dimanche 11 juin).