Ce guide permet de fabriquer ses fromages en autonomie selon une production respectueuse, bio avec des recettes testées, validées et conçues par des professionnels.

Guillaume Laroche, auteur d’Entre les vignes, a eu l’idée de réaliser un ouvrage qui met en lumière 100 grands vins naturels d’émotion. Ceux qui vont permettre à chacun de construire ses propres repères dans la découverte du vin naturel.

Percez les secrets de la bière, une boisson multi millénaire et universelle, dans ce livre « à consommer sans modération » !

À l'approche de la parution de la nouvelle édition du guide Michelin France, les pronostics et supputations hasardeuses se répandent. Notre élogieuse appréciation est avant tout un jugement sincère et objectif.

Du 24 au 26 novembre 2019, la 4e édition de ce congrès international présentera les grandes tendances identifiées par les chefs et experts de l’art culinaire international pour l’avenir des secteurs de la gastronomie haut de gamme.

Mathias Dandine développe l'offre culinaire à La Magdeleine avec l'ouverture, depuis le 15 novembre, d’un deuxième restaurant.

Le 18 novembre, Léa Combelonge, vainqueur en avril 2019 de la 8e édition du concours Olivier Roellinger, et Denis Fétisson, organisent une soirée sur la préservation des ressources de la mer.

Comme à l’accoutumé, l’équipe de chefs Compagnons des devoirs unis et MOF, emmenés par Joël Garault, ont  gratifié l’assistance d’un menu exceptionnel digne des plus grandes tables, lors d’un dîner organisé à l’hôtel Royal Riviera à Saint-Jean Cap-Ferrat.

On peut avoir le plus beau paquebot de Marseille à manœuvrer et se sentir un homme heureux, serein et souriant.

Le 12 novembre 2019 au Grimaldi forum, la 8e édition des Trophées de l’Éco a réuni les entrepreneurs monégasques sous l’égide du groupe Nice Matin, en partenariat avec le Monaco economic board.

À l’occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019), L’écrit du Sud, en partenariat avec la CCI Marseille Provence, organise, les 23 et 24 novembre prochains au Palais de la Bourse, le premier salon du livre totalement dédié à la cuisine et à la gastronomie.

La délégation Alsace Grand Est a tenu son 18e chapitre au restaurant le Buerehiesel à Strasbourg, alors que le Pays Suisse organisait, à Hotel & Gastro formation St-Gall, son concours "Young talent Escoffier 2019".

Le torréfacteur niçois et la brasserie artisanale dévoilent une bière inédite à base de café d’Éthiopie biologique et équitable.

Film devenu culte, Les bronzés font du ski, sorti en salle le 22 novembre 1979, fut produit par Yves Rousset-Rouard, aujourd’hui propriétaire du Domaine de la citadelle dans le Luberon. Pour fêter cet événement, il a souhaité créer une cuvée anniversaire en AOP Côtes du Rhône bio, à partager entre amis, sur les pistes ou ailleurs.

Personnage fascinant, Auguste Escoffier (1846-1935) est aujourd’hui vénéré des chefs du monde entier. À juste titre. Né à Villeneuve-Loubet en 1846, ce fils de forgeron que rien ne prédestinait à la gloire a véritablement révolutionné la gastronomie par une créativité sans limites.

Les recettes signature d'un chef 2 étoiles. Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin.