Le mardi 21 mars, SASS’ café a reçu le trophée WIBA du « meilleur restaurant club » de la principauté de Monaco et The Niwaki, la nouvelle destination japonaise à Monaco, le trophée WIBA du « meilleur restaurant asiatique » de la principauté de Monaco (27-03-2023).

L’Association des anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme lance un appel aux anciens élèves afin de les informer et de les inviter à participer aux manifestations du 110e anniversaire de l’école hôtelière de Nice prévue en 2024. Ils peuvent écrire par l’intermédiaire du site https://www.aehtn.fr/ . L’association lance également un appel à collecter tous les documents d'époque relatifs à l’école et aux anciens élèves, afin de mettre en place une très belle exposition retraçant l'histoire de l’école et de ses élèves. Adresser les documents scannés à thierry.lautard@wanadoo.fr (27-03-2023

• La Bastide Bruno Oger - Le Cannet recrute chef de partie cuisine (H/F) - Bistrot des Anges - CDI - poste à pourvoir dès que possible. Pour soumettre votre candidature, contactez compta@bruno-oger.com (27-03-2023).

• L’hôtel spa Couvent des Minimes sis à Mane-en-Provence organise, salle polyvalente de Mane, mercredi 29 mars, une journée de recrutement de 9h à 17h sur tous les secteurs de son activité (cuisine, salle, bar, spa, réception, services techniques…) en vue de sa réouverture prochaine après 2 ans et demi de travaux colossaux. En cas d’impossibilité à se déplacer les CV peuvent être déposés à la mairie de Mane ou adressés à recrutement@cdm-hotelspa.com (27-03-2023).


• Le Five Seas Hotel Cannes est à la recherche de ses futurs talents pour la saison 2023 H/F :  chef de rang, commis de bar, commis de salle, voiturier bagagiste, valet-femme de chambre. Rejoignez-nous en envoyant votre candidature à recrutement@fiveseashotel.com (27-03-2023).


• L’Hôtel de Paris Saint-Tropez recrute plusieurs profils pour renforcer sa nouvelle équipe au restaurant-rooftop Les Toits. Les postes à pourvoir (h/f) : sommelier - maître d’hôtel - chefs de rang - hôtesses - chef de partie - chef de partie pâtisserie - commis pâtisserie. Pour postuler, envoyer votre CV et une lettre de motivation à recrutement@hoteldeparis-sainttropez.com (27-03-2023).


• Le Saint Estève, le restaurant l'hôtel les Lodges Sainte-Victoire au Tholonet, 1 étoile Michelin, recherche en cuisine, chef de partie, demi-chef, commis, et en salle chef de rang, commis, sommelier et ruiner. Horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs par semaine. Contact legoffchef@gmail.com ou (0)4 42 27 10 14 (27-03-2023).


• Le restaurant RENAUD’mets à L’Isle-sur-la-Sorgue propose en CDI un poste de cuisinier (H/F) à pourvoir Immédiatement. Envoyer CV contact@renaudmets.com


• Le 3 avril, Pavillon traiteur à Mouans-Sartoux organise une journée de recrutement de 8h à 14h pour trouver son nouveau commercial (H/F). Poste en CDI. recrutement@pavillontraiteur.com (27-03-2023).


La seconde édition de « Ah mon petit vin blanc ! » est programmée le dimanche 16 avril au Beausset, avec comme parrain David Piquet, chef sommelier de La Villa Madie, restaurant 3 étoiles Michelin à Cassis (27-03-2023).

• Le 17 mars, le Château de Berne***** à Flayosc, Relais & Châteaux (Chemin des Imberts - (0)4 94 60 43 60 - https://www.chateauberne.com/ - reservation@chateauberne.com ), vient de rouvrir ses portes et réserve à ses hôtes une saison inoubliable avec des nouveautés, un nouveau bar de l’hôtel, des créations culinaires inédites, une troisième villa d’exception, ainsi que de nombreuses surprises (27-03-2023).


• Le jeudi 30 mars, réouverture de l’Hôtel de Paris***** à Saint-Tropez (1, traverse de la gendarmerie - (0)4 83 09 60 00 - https://hoteldeparis-sainttropez.com/ - contact@hoteldeparis-sainttropez.com), avec un nouveau directeur général, Brice Duclos, et un nouveau chef de cuisine, Michele Fortunato  (27-03-2023).


• Le vendredi 31 mars, toute l’équipe de La vague de Saint Paul**** à Saint-Paul de Vence (chemin des Salettes - (0)4 92 11 20 00 - reservation@vaguesaintpaul.com ) vous attend avec impatience. Le chef Akhara Chay et sa brigade reprennent également du service et vous concoctent une très belle carte de printemps pour la réouverture (27-03-2023).


• Le vendredi 31 mars, réouverture du Château de Fonscolombe***** - Le Puy-Sainte-Réparade, Relais & Châteaux, (route de Saint-Canadet - (0)4 42 21 13 13 - https://www.fonscolombe.com/fr/ - contact@fonscolombe.com), avec un nouveau chef, Marc Fontanne, au restaurant L’orangerie (27-03-2023).


• L’hôtel Les Roches Blanches*****, situé au cœur des calanques de Cassis(9, avenue des Calanques - (0)4 42 01 09 30 - reservation@hotelrbc.com - https://www.roches-blanches-cassis.com/ ) à la vue imprenable sur la grande bleue et le légendaire cap Canaille, annonce sa réouverture annuelle à partir du 31 mars 2023 jusqu’au 5 janvier 2024. Le restaurant phare de l’hôtel, Les belles canailles, accueillera son nouveau chef Nicolas Sintes (27-03-2023).


• Le dimanche 1er avril, le Domaine des Andéols à Saint-Saturnin-lès-Apt (tél. (0)4 83 88 33 77 - https://www.andeols.com/fr/ - info@andeols.com ) ouvre pour la saison printemps-été 2023 (27-03-2023).

C’est dans le golfe de La Napoule à Mandelieu, à 600 mètres du bord de mer, que Canua Island, une île artificielle flottante et nomade, devait arriver dès le mois d’avril 2023, pour la saison estivale. Mais à ce jour, la Région Sud et la mairie de Cannes sont opposés au projet de cette plateforme flottante, plage et restaurant, dans la baie de Cannes (27-03-2023).

Le 30 mars prochain, à l’occasion de la sélection régionale Provence-Alpes-Côte d’Azur du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny A.O.P. au lycée hôtelier Georges Frêche, à Montpellier, 14 élèves apprentis boulangers, préalablement sélectionnés et tous âgés de moins de 20 ans, auront pour mission de réaliser une fournée de croissants afin de séduire le jury. À l’issue de cette journée de compétition, 2 candidats seront sélectionnés pour poursuivre l’aventure lors de la finale nationale des 9 et 10 mai en Normandie (27-03-2023).

Vous ne le saviez peut-être pas, mais le 28 mars, c'est la journée internationale du saucisson. Direction vos charcuteries-traiteurs de proximité, garants de la gastronomie française (27-03-2023).

Le groupe Barrière a lancé une campagne de notoriété autour de 3 de ses hôtels les plus emblématiques dans les lieux les plus iconiques du groupe, orchestrée par l’agence BUY TBWA\. Que ce soit la façade chargée d’histoire de l’Hôtel Le Normandy à Deauville, la vue imprenable sur l’océan du Royal à La Baule ou encore le point de vue mythique du ponton depuis le célèbre Majestic à Cannes, le groupe Barrière valorise ce qui fait sa singularité, l’emplacement exceptionnel de ses établissements en jouant avec le temps et en capturant les moments magiques à vivre à toute heure du jour ou de la nuit dans chacun de ces hôtels de légende (27-03-2023).

La 12e édition de l'incontournable salon des vins "Les Printemps de Châteauneuf-du-Pape" se déroulera du 31 mars au 2 avril 2023 à la salle Dufays de Châteauneuf-du-Pape. Vous pourrez y déguster 100 domaines de cette prestigieuse appellation. Retrouvez également le marché gastronomique Site remarquable du goût ou vous pourrez vous restaurer auprès de plus de 20 exposants !  Participez à des ateliers thématiques pour découvrir les vins. Bénéficiez enfin de nos nombreux services proposés sur le salon : zone de chargement des vins jusqu'à votre voiture, service d’envoi des vins à domicile, espace enfants, etc. http://www.lesprintempsdechateauneufdupape.fr (27-03-2023).

Le palmarès du concours mondial de Bruxelles en rosé distingue la France, avec en son sein, le Languedoc-Roussillon qui arrive en tête du nombre de médaillés par région viticole. Près de la moitié de ces médailles reviennent à des vins en Pays d’Oc IGP, dont 3 des 4 grandes médailles d’or décernées dans la région (27-03-2023).

La dix-neuvième édition du concours national des vins IGP qui devait avoir lieu vendredi 24 mars à Marseille est reportée au mercredi 12 avril. Le contexte actuel (grèves annoncées et pénurie d’essence qui touche le sud de la France) ne permet pas le bon déroulement de cet événement. InterIGP, organisateur du concours, a ainsi pris la décision de reporter l’édition 2023 au mercredi 12 avril 2023  (27-03-2023).

Le concours des huiles d'olive de France en appellation d’origine s'est déroulé lundi 20 mars à Nyons. Malgré une petite récolte 2022, 109 échantillons ont concouru dans 11 catégories. Les 34 médaillés sont à découvrir sur https://franceolive.fr/wp-content/uploads/2023/03/Palmares-Concours-des-huiles-olive-de-france-en-appellation-origine-2023.pdf (27-03-2023).

L’application du Concours général agricole recense plus de 5 462 produits et vins médaillés sur le territoire. Très pratique et simple à utiliser, elle permet à chacun d’effectuer des recherches en fonction des types de produits, des préférences et de la localisation grâce à une carte interactive, une barre de recherche et des fiches de producteurs  (27-03-2023).

• Mathieu Desmarest recherche pour son restaurant Bibendum Avignon, un(e) second(e) de cuisine et un(e) chef(fe) de rang salle. Pour postuler, envoyez un mail à recrutement@bibendumavignon.fr (20-03-2023).

• La vague de Saint Paul à Saint-Paul de Vence recherche pour renforcer ses équipes de cuisine, commis cuisine, commis pâtissier, plongeur, chef de partie cuisine. Contact reservation@vaguesaintpaul.com (20-03-2023).

• Glenn Viel recherche pour compléter son équipe, un demi-chef de partie pour le restaurant l’Oustau de Baumanière 3 étoiles Michelin. Poste en CDI, 3 jours de congés par semaine, salaire 1800€ net. Poste non logé. Contact https://www.facebook.com/glenn.viel/ (20-03-2023).

• Pour sa réouverture début avril, Le Castellaras à Fayence (461, chemin de Peymeyan - (0)4 94 76 13 80 - https://www.restaurant-castellaras.com/ ) souhaite recruter quelques collaborateurs pour étoffer son équipe, chef de partie, chef de rang, plongeur, femme de ménage. Envoyez votre CV à hermance@restaurant-castellaras.com (20-03-2023).

• Depuis le samedi 17 mars, le restaurant La gloire de mon père à Seillans (1, place du Thouron - (0)4 94 60 18 65 - http://www.lagloiredemonpere.fr est rouvert (20-03-2023).

• Le week-end du 24 et 25 mars, pré-ouverture de Cantemerle à Vence (258, chemin Cantemerle - (0)4 93 58 08 18 - https://www.cantemerle-hotel-vence.com/ - info@hotelcantemerle.com ) . Réouverture pour la clientèle individuelle le vendredi 31 mars (20-03-2023).