• Mathieu Desmarest recherche pour son restaurant Bibendum Avignon, un(e) second(e) de cuisine et un(e) chef(fe) de rang salle. Pour postuler, envoyez un mail à recrutement@bibendumavignon.fr (20-03-2023).
• La vague de Saint Paul à Saint-Paul de Vence recherche pour renforcer ses équipes de cuisine, commis cuisine, commis pâtissier, plongeur, chef de partie cuisine. Contact reservation@vaguesaintpaul.com (20-03-2023).
• Glenn Viel recherche pour compléter son équipe, un demi-chef de partie pour le restaurant l’Oustau de Baumanière 3 étoiles Michelin. Poste en CDI, 3 jours de congés par semaine, salaire 1800€ net. Poste non logé. Contact https://www.facebook.com/glenn.viel/ (20-03-2023).
• Pour sa réouverture début avril, Le Castellaras à Fayence (461, chemin de Peymeyan - (0)4 94 76 13 80 - https://www.restaurant-castellaras.com/ ) souhaite recruter quelques collaborateurs pour étoffer son équipe, chef de partie, chef de rang, plongeur, femme de ménage. Envoyez votre CV à hermance@restaurant-castellaras.com (20-03-2023).
À quarante ans, le chef Nicolas Sintes, Cannois d’origine, s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Les roches blanches. Premier service prévu le 31 mars 2023.
Pour sa réouverture, début mai, après sept mois de travaux de rénovation et d’embellissement, l’hôtel niché dans un écrin de verdure à flanc de colline, annonce l’arrivée d’un nouveau chef de cuisine, Damien Andrews.
À 35 minutes de l’aéroport de Nice et à moins d’une heure des principales villes de le Côte d’Azur, la commune de Bouyon, propriétaire des murs du restaurant dénommé Maison Barnoin, recherche un nouvel exploitant.
Au 225, rue Paradis s’est installé début décembre, Frangine, un restaurant bistronomique de quartier qui remet au goût du jour la cuisson à la braise.