• Depuis le samedi 17 mars, le restaurant La gloire de mon père à Seillans (1, place du Thouron - (0)4 94 60 18 65 - http://www.lagloiredemonpere.fr est rouvert (20-03-2023).
• Le week-end du 24 et 25 mars, pré-ouverture de Cantemerle à Vence (258, chemin Cantemerle - (0)4 93 58 08 18 - https://www.cantemerle-hotel-vence.com/ - info@hotelcantemerle.com ) . Réouverture pour la clientèle individuelle le vendredi 31 mars (20-03-2023).
À quarante ans, le chef Nicolas Sintes, Cannois d’origine, s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Les roches blanches. Premier service prévu le 31 mars 2023.
Pour sa réouverture, début mai, après sept mois de travaux de rénovation et d’embellissement, l’hôtel niché dans un écrin de verdure à flanc de colline, annonce l’arrivée d’un nouveau chef de cuisine, Damien Andrews.
À 35 minutes de l’aéroport de Nice et à moins d’une heure des principales villes de le Côte d’Azur, la commune de Bouyon, propriétaire des murs du restaurant dénommé Maison Barnoin, recherche un nouvel exploitant.
Au 225, rue Paradis s’est installé début décembre, Frangine, un restaurant bistronomique de quartier qui remet au goût du jour la cuisson à la braise.