Andréa et Christian Cottard, en partenariat avec le chef Yves Terrillon, vous proposent deux week-ends autour de la truffe melanosporum à Salernes, les 26, 27 et 28 janvier 2024 et les 16, 17 et 18 février 2024. Ces week-ends sont composés d'un dîner d'accueil le vendredi soir, un petit-déjeuner le samedi matin, un buffet déjeuner, un cours de cuisine autour de la truffe, suivi du dîner et un brunch le dimanche matin ; d’une matinée de cavage avec un chien à la recherche de l'or noir, d’une visite d'un domaine viticole avec dégustation de vins et deux nuits en chambre double dans le lieu unique d'une ancienne usine de tommettes entièrement restaurée. Renseignements https://usine-en-provence.fr (04-12-2023).

Après 8 années passées Petite rue Saint-Jean à Aix-en-Provence, Mickaël et Olivia Féval annoncent la vente et de ce fait la fermeture de leur restaurant le 31 décembre 2023. Un peu à l'étroit ces dernières années, ils souhaitent prendre le temps de créer une nouvelle façon de vous accueillir (04-12-2023).

Après quelques jours de pause, La Bastide Saint-Antoine à Grasse (48, avenue Henri Dunant - (0)4 93 70 94 94 - https://www.jacques-chibois.com/ - info@jacques-chibois.com ) vous reçoit à nouveau dès le mardi 5 décembre (04-12-2023).

• Le 30 novembre, Jacques Maximin a été honoré par la remise de l’ordre national du Mérite au grade d’officier (04-12-2023).

• Mauro Colagreco à donné deux conférences à l’université de Harvard située à Cambridge, ville de l'agglomération de Boston, dans le Massachusetts (04-12-2023).

Le livre « Dans la tête de Glenn Viel » édité par nos amis de Cœur des chefs, remporte le Gourmand award 2023 « Best chef book in the world » parmi les ouvrages sélectionnés dans 205 pays (04-12-2023).

Du 5 décembre au 8 janvier, le Fairmont Monte Carlo (12, avenue des Spélugues - +377 93 50 65 00) accueille en exclusivité le village du Père Noël. Chalets parés à accueillir les visiteurs au coin de la cheminée, sapin somptueusement décoré au cœur du lobby, cabine téléphérique prête à conduire au sommet des cimes pour admirer Monaco qui s’illumine. Devant l’hôtel, le traîneau du Père Noël attend patiemment le moment de décoller pour distribuer ses cadeaux (04-12-2023).

Les inscriptions pour participer aux concours agricoles de la foire de Brignoles (vins, miels, bières, huiles d’olives, fromages)  sont ouverts sur le site https://foiredebrignoles.fr/concours/ (04-12-2023).

L’École nationale supérieure de pâtisserie (ENSP), école de référence et de réputation mondiale dans les arts de la pâtisserie et dans les arts glacés située à Yssingeaux (Haute-Loire), a inauguré la nouvelle extension de son campus de 2 300 m2. Au cours de la cérémonie d’inauguration, c’est avec surprise et émotion qu’Yves Thuriès a découvert que l’extension avait été baptisée en son nom. Une belle façon de souligner son implication et son engagement en faveur de l’école qu’il a reprise en 2007 aux côtés d’Alain Ducasse (04-12-2023).

Avec Disfrutar (Barcelone) et Noor (Cordoue), l'Espagne compte à présent 15 établissements distingués de trois étoiles MICHELIN et établit ainsi un nouveau record. La sélection 2024 s'enrichit également d'une nouvelle adresse deux étoiles MICHELIN et de 31 restaurants une étoile MICHELIN, ce qui porte à 271 le nombre de tables étoilées MICHELIN en Espagne. 12 nouveaux restaurants sont également récompensés de l’étoile Verte MICHELIN (04-12-2023).

Les Collectionneurs, la communauté d’hôteliers et restaurateurs indépendants présidée par Alain Ducasse change de nom et devient Teritoria, tout en se présentant comme la première chaîne volontaire à mission du secteur (04-12-2023).

En plein cœur de Nice, une nouvelle résidence hôtelière de 7 appartements flambants neufs entre 19m2 et 26m2, vient d’ouvrir ses portes : Nice Home Masséna. Situé sur la place Masséna (5-7, avenue Jean Médecin), Nice Home Masséna a été créé par Yanis et Walid Khadraoui. Gérants d’une conciergerie privée depuis 2 ans, les deux frères ont décidé de franchir une nouvelle étape en ouvrant cet établissement (04-12-2023).

Le musée Escoffier de l’Art culinaire à Villeneuve-Loubet (https://www.musee-escoffier.com/ ) ferme du 4 décembre 2023 au 11 janvier 2024 inclus (04-12-2023).

La Communauté d’agglomération Sophia-Antipolis (C.A.S.A) et la Fondation Auguste Escoffier vont signer le 8 décembre, une convention de partenariat entre la médiathèque Jean d’Ormesson de Villeneuve-Loubet et le musée Escoffier de l’Art culinaire. Cette convention vise à formaliser, entre autres, différents projets de coopération comme la mise en commun de moyens matériels, humains et l’organisation d’actions sur le thème de l'art culinaire (04-12-2023).

Le clos saint Vincent rosé cru classé, AOP Côtes de Provence millésime 2023 sera en vente dès le 6 décembre 2023 au Château Saint-Maur à Cogolin (535, route de Collobrières - (0)4 94 95 44 55 - csm@zannier.com ). Seuls six cents magnums, tous numérotés, seront disponibles (04-12-2023).

Cannes vient d’être élue pour la deuxième année consécutive meilleure destination au monde pour les événements aux World travel awards 2023. Une bonne nouvelle annoncée en direct de la cérémonie des récompenses à Dubaï, par Bruno Desloques, directeur général du Palais des festivals et des congrès de Cannes (04-12-2023).

Le samedi 2 décembre 2023, la Commanderie de Peyrassol à Flassans-sur-Issole (RN7 - (0)4 94 69 71 02 - contact@peyrassol.com ) vous propose d’émoustiller tous vos sens dans une expérience-dégustation insolite en accords art, mets et vins suivie d'un déjeuner « Chez Jeannette » orchestré par Michel Portos, chef étoilé (27-11-2023).