Après deux années passées aux fourneaux de La mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape (3, rue commandant Le Maître), le chef belge Christophe Hardiquest passe le témoin au jeune chef Adrien Soro, formé notamment par Joël Robuchon, Alain Ducasse (24-06-2024).

Les jeudi jazz débarquent de nouveau au Sofitel Marseille Vieux-port (36, boulevard Charles Livon - (0)4 91 15 59 00 - sofitel.marseille@sofitel.com). Tous les jeudis de l'été, profitez d’une soirée sur les toits de la ville au Dantès Skylounge. Vous y dégusterez les créations mixologiques de nos barmans passionnés dans une ambiance musicale jazz (24-06-2024).

• À son ouverture le 20 juin, l'Hôtel du Couvent à Nice (1, rue Honoré Ugo - (0)4 12 05 55 61) révèle 88 chambres et suites, incluant des espaces de style monastique propices à la solitude, des chambres sophistiquées avec vues sur la Méditerranée ou jardin privé, ainsi que des appartements spacieux pour des séjours prolongés et des rassemblements conviviaux. Le restaurant du cloître, le café Guin-guette et le bistrot Rue des Serruriers seront des lieux de prédilection pour déguster des mets confectionnés avec des produits locaux. Chaque samedi matin, l'hôtel se transformera en une place de village accueillant un marché fermier local (24-06-2024). 

• Depuis le 20 juin, Cybèle Ramatuelle (369, chemin de Matarane - (0)6 85 87 60 42 - contact@cybeleramatuelle.com ) porté par le chef Mathieu Pacaud, Machefert Group et OCP Group, apporte un nouveau souffle à cette ancienne plage, Le neptune, inchangée depuis 1978. La carte décline des entrées et plats méditerranéens indémodables, avec des produits frais et locaux. Le Hangover bar propose également des jus de fruits détox pour se remettre des soirées arrosées (24-06-2024).

• Les ateliers de la biscuiterie de la confiserie Florian, situés au Pont du Loup à Tourrettes-sur-Loup, à proximité immédiate de la maison mère, ouvrent leurs portes et invitent à la découverte d’un univers gourmand et enchanteur, avec une variété de créations gourmandes qui changent au rythme des saisons, sablés, cakes, meringues, guimauves... (24-06-2024).

• À Lou Calen à Cotignac, deux nouvelles adresses ouvriront leurs portes au public le 29 juin. Ouvert 6 jours sur 7, L'Oustaou de Lou Calen sera un sanctuaire de la gastronomie provençale. Sous une verrière majestueuse, la cuisson à la flamme sera maitresse du lieu avec une proposition de viandes maturées à sélectionner soi-même. La décoration, quant à elle, alliera fer forgé et touches industrielles, créant une atmosphère moderne et conviviale. Situé en plein coeur du village, le Bar à pastis O’Fadoli sera un véritable éloge à la convivialité. Ouvert tous les jours, il proposera une impressionnante sélection de plus de 60 pastis provenant des quatre coins de France (24-06-2024).

• Déjà connu pour ses adresses emblématiques et ses initiatives marquantes dans les Puces de Paris et à Lyon, MOB HOTEL monte en gamme et élargit son horizon côté Méditerranée avec son ouverture à Cannes (1, avenue de Lyon 06400 Cannes - (0)4 23 40 07 70 - https://www.mobhotel.com/cannes - hellocannes@mobhotel.com ), le 30 juin 2024. Avec 43 suites soigneusement réhabilitées, le MOB HOTEL transforme une ancienne résidence cannoise en prenant soin de conserver au maximum l’existant. De son restaurant, détenteur de la certification agriculture biologique (AB), à son épicerie Biocoop, chaque choix alimentaire proposé est une invitation à soutenir une agriculture respectueuse de l'environnement et des producteurs. La boutique Patagonia prolonge cette démarche (24-06-2024).

• Pitaya, l’enseigne leader de la street food thaï, confirme son dynamisme et ses ambitions de développer son réseau de franchise, qui compte plus de 140 restaurants en France et à l’international. Pitaya ouvre ses portes à Nice, au cœur du centre commercial Carrefour Lingostière (606, boulevard du Mercantour). Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h (24-06-2024).

Notre consœur Marie Tabacchi a découvert un tout nouveau bar à viandes, installé au cœur du village du Castellet.  Viandes de qualité, quilles de haute volée et terrasse avec vue époustouflante, le Remane Meat Bar devrait séduire les épicuriens. Voir sur https://www.levardesgastronomes.com/le-castellet-remane-meat-bar/ (24-06-2024).

Tout l'été, les jeudis, vendredis et samedis dès 18h, découvrez la terrasse du Nami's bar, l’une des rares à Saint-Raphaël (1, quai Albert 1er - à l’étage du Touring - (0)4 94 55 01 50 - http://www.letouring.fr) à offrir une vue imprenable sur le port de plaisance et ses magnifiques couchers de soleil. Dans un décor où se mêlent harmonieusement influences japonaises et ambiance méditerranéenne, profitez d'une ambiance musicale avec DJ et d'une sélection de plateaux de sushis et autres spécialités japonaises (24-06-2024).

À la Maison des vins d’Avignon (6, rue des trois faucons), du 28 juin au 20 juillet, de 19h à 23h, le Bar à vins des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages rouvre ses portes. Chaque soir, en présence de chanteurs ou de groupes de musique, différents à chacune des soirées, des vignerons, caves, ou négociants du Rhône, avec le soutien d’un sommelier, feront découvrir au public une nouvelle sélection de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages (entre 15 et 20 références différentes). Accès à la dégustation (verre + ethylotest) : 10 €. Vente de verre jusqu’à 22h - Service assuré jusqu’à 22h30 (24-06-2024).

Le jury du concours Les quintessences, présidé par Emmanuelle Jary, s’est réuni pour élire la meilleure épicerie fine de France. C’est une épicerie de Bollène qui a remporté la médaille de bronze : Révélations, une épicerie fine née d’une rencontre entre un torréfacteur et une œnologue (24-06-2024).

Bernard Fleury, propriétaire du Château Saint Julien d'Aille depuis 1999, est décédé. L’email-gourmand adresse ses très sincères condoléances à sa famille (24-06-2024).

Après 13 merveilleuses saisons, Nadine et Sébastian Gaillard tournent la page. Le restaurant La truffe y algo más devient Solea restaurant à Aups (12, rue du maréchal Foch - (0)4 94 67 02 41 - https://www.solea-restaurant.com/ - https://www.instagram.com/solea.restaurant/ - restaurant.solea@gmail.com) , dès le 21 juin, animé par un duo de chefs, Valentine et Adrien. Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir et dimanche midi (17-06-2024).

Lukas Navickas, originaire de Lituanie, vient de rejoindre les équipes de Louis Gachet en tant que chef pâtissier au sein du Relais & Châteaux Le couvent des Minimes à Mane-en-Provence (17-06-2024).

Au restaurant La flibuste à Marina baie des anges à Villeneuve-Loubet, à peine arrivé en avril dernier, Damien Cruchet est déjà remplacé par un nouveau chef de cuisine, Valerio Borriero, ancien chef du restaurant Insolito à Pognana Lario, une commune italienne de la province de Côme dans la région Lombardie en Italie (17-06-2024).

Au mois de juin, au restaurant La place de Mougins (41, pkace du commandas Lamy - (0)4 93 90 15 78 - denisfetisson@laplacedemougins.com - https://laplacedemougins.fr/), Denis Fetisson cuisine pour vous la fleur de courgette de chez Orso et la girole (17-06-2024).

Mercredi 19 juin à 23h35 sur M6, diffusion du documentaire « Yannick Alléno la traversée ». De 2019 à 2023, le film a suivi le quotidien de ce théâtre de la haute gastronomie. Il raconte comment le chef et son équipe de 150 employés traversent ces années de défis, de consécration, d’épreuves et de tempêtes, mais évoque aussi une tragédie inattendue et bouleversante pour Yannick Alléno : le décès de son fils Antoine, tué par un chauffard dans les rues de Paris. Au-delà des coulisses de la grande cuisine, de la quête des étoiles, de la recherche de l’excellence, du partage et de la transmission, le film interroge sur la fragilité du destin et la quête de sens (17-06-2024).

• TheFork Awards - le 1er prix food 100 % digital décerné par le grand public - est de retour pour une 5e édition. Comme pour les éditions précédentes, le principe reste inchangé : découvrir et soutenir de jeunes chefs venant d’ouvrir ou de reprendre un restaurant en France, en votant pour sa table préférée jusqu’au 30 septembre sur le site https://www.theforkrestaurantsawards.fr/ (17-06-2024).

• YUMGO, aujourd’hui la référence dans le remplacement des œufs chez les professionnels, à remporté un nouveau prix dans la catégorie « produits alimentaire » des Trophées de l’innovation du salon RESTAU'CO. Ce prix récompense l’innovation proposée par YUMGO avec son entier poudre qui est un substitut végétal à l’œuf permettant aux restaurateurs d’accélérer la création de recettes végétales sucrées et salées. https://www.yumgo.fr/ (17-06-2024).

Lancé par Julien Panet en 2023, le championnat d’Europe de sushi (European sushi championship) revient pour une seconde édition et se déroulera à Monaco le 4 novembre 2024. Anciennement partenaire de l’événement, Sushi Robots, leader européen des machines pour la gastronomie japonaise, sera cette année l’organisateur. Le concours aura lieu au restaurant THE NIWAKI, la nouvelle destination japonaise en principauté de Monaco (17-06-2024).

“Les nuits dime on” reviennent du 21 juin au 30 août 2024, au sein de hôtel Cap Estel***** à Eze-bord-de-mer. Confortablement installé dans un canapé sur la pelouse face à la scène, ou au "Ficus", le restaurant de partage à proximité de la piscine à débordement, ou encore depuis la terrasse du restaurant gastronomique de la table étoilée de Patrick Raingeard, votre soirée vous laissera un souvenir inoubliable, celui d’un concert intime, confidentiel… (17-06-2024).