Lorsque nous avions lu le programme préparé par Patrick Fleury nous étions persuadés que nous aurions un chapitre d’exception. Nous avons eu une rencontre au-delà de nos attentes et Patrick a frappé un grand coup en associant, pour ce séjour de trois jours, à la fois un tourisme culturel et de grands moments de haute gastronomie.
Les disciples de la délégation Normandie Grand Ouest ont participé à la fête du miel et des saveurs de Dozulé, portée par l’office de tourisme intercommunal Normandie Cabourg Pays d'Auge.
Le « Young talents Escoffier » (appellation anglophone du concours) s'est déroulé les 5, 6 et 7 septembre derniers, en marge du "Restaurant and bar Hong Kong exhibition", un des salons gastronomiques les plus courus du bassin Asie-Pacifique, alors que le nouveau président de la délégation Pays Japon s’est rendu en France.
Les 8 et 9 août, les disciples de la délégation Normandie Grand Ouest, sous la houlette de leur président Christian Girault, se sont mobilisés comme chaque année pour la 20e course des ânes sur la plage de Trouville-sur-Mer.
Après une très réussie soirée blanche chez les Disciples Escoffier parisiens et une année très active pour tous les Disciples, voici venue le temps de la pause estivale !
Comme chaque année, les Disciples Escoffier Paris Île de France se sont réunis pour leur incontournable soirée blanche, organisée cette année au Pavillon Dauphine à Paris.
La délégation coréenne, représentée par le président fondateur Choi Soo-Keun et son secrétaire général Byong Dong Jang, est venu en visite à Villeneuve-Loubet sur les traces du grand maître Auguste Escoffier.
Comme chaque année, en début d'été, les membres de la confrérie se retrouvent dans la splendide salle des étoiles pour un dîner de gala donné en l'honneur des nouveaux disciples.
Un grand merci à l’établissement « Dusit Thani College » d’avoir mis a disposition ses cuisines, afin de permettre à cette compétition de dérouler dans de parfaites conditions, le 2 juillet dernier.
C’est dans le cadre bucolique de l’étang de l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott que s’est tenu, lundi 26 juin, le 13e chapitre de la délégation Alsace Grand-Est, fêtant par la même occasion ses 10 ans.
Franck Frescolini et Redouane Mansouri ont reçu la plaque de Maître restaurateur lors d’une cérémonie officielle à laquelle de nombreux convives ont répondu présents.
Le ministère de la Culture et de la Communication lui a attribué, le 11 octobre dernier, le label « Maisons des illustres », rejoignant ainsi les deux maisons des illustres des Alpes-Maritimes : le cabanon Le Corbusier à Roquebrune-Cap-Martin et le musée Renoir à Cagnes-sur-Mer.