De l’Europe à l’Afrique,  de l’Asie à l’Amérique,  les pains sont au cœur des traditions culinaires partout dans le monde.

Faire vos yaourts et autres petits desserts maison est la formule idéale pour faire des économies tout en réduisant vos déchets.

En place depuis le 1er avril 2022, le chef Justin Schmitt apporte un nouveau souffle à la restauration de cet hôtel 5 étoiles, maison à taille humaine posée au faîte du village médiéval d’Eze.

Cette année, le chef Benoît Witz propose un nouveau menu à la carte du restaurant Jardin secret : le "déj express". 


Avec Nukim, Maison de Corée propose une nouvelle façon de découvrir l’authentique gastronomie coréenne, à travers un véritable lieu de rencontre qui offre l’expérience de la Corée comme si on y était.

Le domaine de la famille Matton-Farnet annonce sa collaboration avec un chef à l’univers aussi solaire que le sien, Juan Arbelaez.

Le Sofitel Marseille vieux-port a reçu le label Clef verte, premier label de tourisme durable international pour les hébergements touristiques et les restaurants.

Club La Vigie Monte-Carlo, Maona Monte-Carlo, Amazónico Monte-Carlo, le nouvel Art de vivre Monte-Carlo continue de se réinventer avec une saison estivale 2023 foisonnante de nouveautés sous le signe de la fête.

Après de longs mois de restructuration et la mise en place d'une multitude d'actions éco-responsables, l’hôtel West End, l’hôtel Aston La Scala, l’hôtel Beau Rivage et la Plage Beau Rivage, se sont vus simultanément récompensés par le précieux label de tourisme durable.

La luxuriante végétation de la Côte d’Azur s’invite au sein de l’hôtel à travers une décoration éphémère au cadre lumineux et verdoyant célébrant la douceur hivernale méditerranéenne.

Rémi Dechambre (Le Parisien-Aujourd’hui en France Week-end, Guide Lebey, Le temps d’un voyage...) et Manuel Mariani (Paris Capitale, Technikart, Grand Seigneur, Beur FM...) succèdent à Jean-Claude Mariani et à Claire Delbos à la coprésidence de l’APCIG.

Star incontournable des repas festifs de fin d’année, c’est à la Saint Valentin que la célèbre truffe noire (tuber melanosporum) trouve sa pleine maturité pour offrir tout la richesse de son parfum.

À l’occasion de la fête des amoureux, Paul Occhipinti, MOF chocolatier, promotion 2018-2019, ancien sous-chef pâtissier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, a imaginé de jolis cœurs infiniment gourmands aux noisettes du Piémont.

Héritier d’un sol typique de la région et de vignes exposées Sud-Est plantées en coteaux, le domaine a à cœur de perpétuer l’histoire et le rayonnement des vins de Bourgogne – Franche-Comté à travers ses cuvées.

Les années 70 ont été une décennie charnière pour Emile Noël. Précurseur du bio, c’est en effet en 1972 que la marque provençale devient la première huilerie à triturer des graines et fruits biologiques.

Des classiques sauces tomate et béchamel aux incontournables vinaigrettes en passant par les iconiques mayonnaise, béarnaise et sauce gribiche, Valéry Drouet propose plus d’une centaine de recettes de sauces.