École Ducasse – Paris Campus à Meudon-la-Forêt. Nouveau lieu de référence de la formation aux arts culinaires
Sommet éducation, premier réseau international d'écoles supérieures prestigieuses, spécialisé dans le management hôtelier, l’expérience client, les arts culinaires et pâtissiers, a crée, avec son partenaire Ducasse développement, le nouveau lieu emblématique dédié à l’enseignement des arts culinaires et de la pâtisserie.
CAMPUS. Ouvert depuis le 9 novembre, cet espace unique de 5000 m2 dédié au goût, situé à Meudon-la-Forêt, à proximité de Paris, comporte 9 laboratoires consacrés aux arts culinaires, mais aussi à la pâtisserie, la boulangerie, la chocolaterie, la glacerie, 7 salles de classe pour les cours académiques (finance, marketing, ressources humaines…), une salle d'analyse sensorielle dédiée aux accords mets et vins, ainsi qu’à la découverte de nouvelles saveurs, un « knowledge center » et plusieurs espaces de coworking. Les cuisines bénéficieront des arbres fruitiers qui entourent l’école et des plantes aromatiques qui seront cultivées dans le jardin potager. Le campus est également doté d’une boutique, d’un espace de vente à emporter et d’un restaurant d’initiation qui seront ouverts au public.
Pour rappel, Jacques Maximin a été choisi comme conseiller culinaire et chef en résidence.
Pour plus d’information sur http://www.sommet-education.com/study-with-us/ecole-ducasse/
Relire : https://www.email-gourmand.com/enseignement/item/ecole-ducasse-paris-campus-jacques-maximin-plebiscite
Publié le 7 décembre 2020
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
