Brèves

La Prairie s'installe au Château Saint-Martin & Spa

La célèbre marque « La Prairie » s'installe au Château Saint-Martin & Spa à Vence. Sur une superficie de 400 m2, prolongée par 14 hectares de parc, ce nouvel espace de détente absolue célèbre une gamme de soins exclusifs « The Art of Beauty by La Prairie », alliant les meilleures technologies cellulaires à l'élégance d'un service de soins 5 étoiles

Grande foire d’été de Cuneo

Véritable salon international, la 33e édition de la grande foire d’été de Cuneo (Italie) se tiendra du 28 août au 7 septembre. Pour la seconde année consécutive la chambre de commerce italienne de Nice présentera un espace consacré à la Côte d’Azur et à la réalité économique et touristique du bassin méditerranéen

Vente aux enchères de vins de Saumur

A l'occasion du marché des vins de Saumur, les 6 et 7 septembre 2008 et pour la seconde fois, les vignerons de l'appellation Saumur, en collaboration avec maître Xavier de La Perraudière, commissaire priseur, et Jean-Michel Monnier, œnologue, organisent une vente aux enchères de vins de Saumur. Liste complète sur http://www.interencheres.com/49001

La semaine des abricots

Du 4 au 10 août, les abricots sont en vedette au Fouquet’s Cannes, rôti à la cassonade, avec un moelleux au chocolat et à l’abricot, en vacherin à l’abricot Bergeron et avec une panacotta vanille et oreillon confits

Esprit Slow Food

Le bistrot du O à Vaison-la-Romaine (tél. 04 90 41 72 90) revendique la philosophie Slow Food, dans ce lieu chic et contemporain, installé dans les anciennes écuries du château. Le chef étoilé, Guillaume Thuin est passé par la case Plaza Athénée. La certitude d’un moment de plaisir savoureux. Une occasion aussi de visiter le jardin « Queroana », une petite merveille

Aligot géant

Aux Grandes tables de la Friche la Belle de Mai (entrée piéton : 41, rue Jobin - 13003 Marseille ; entrée voiture et parking : 12, rue François Simon – 13003 Marseille), le jeudi 31 juillet, soirée de clôture de la 1re saison des Brigades d’amateurs, avec dégustation à partir de 20h sur la terrasse des Grandes Tables de l’aligot géant, un héritage culinaire de mère en fils, préparé par Charles Salvy, ainsi que le dessert de Grazziella Végis : la soupe glacée aux fruits de saison (16€). Réservations conseillées au (0)4 95 04 95 85

Boucher artisanal agneau Label Rouge

Le boucher marseillais Charles Assirlikian a été élu « boucher artisanal agneau Label Rouge » lors de la remise de la 1re édition des « trophées bœuf, veau, agneau Label Rouge 2008

Non au TGV

Suite au changement de tracé initial du TGV, qui doit relier Paris à Nice, et qui traversera toutes les communes le long de l’A8, l’association des vignerons de la Sainte-Victoire lance une pétition en ligne afin de dire « non au TGV » sur http://www.lapetition.com/sign1.cfm?numero=1865 .
Une version papier est également disponible dans tous les caveaux des vignerons de la Sainte-Victoire ainsi qu'à la vinothèque à Trets

Non au TGV

Suite au changement de tracé initial du TGV, qui doit relier Paris à Nice, et qui traversera toutes les communes le long de l’A8, l’association des vignerons de la Sainte-Victoire lance une pétition en ligne afin de dire « non au TGV » sur http://www.lapetition.com/sign1.cfm?numero=1865 .
Une version papier est également disponible dans tous les caveaux des vignerons de la Sainte-Victoire ainsi qu'à la vinothèque à Trets

Quartiers d'été

Jusqu’au vendredi 15 août, le Vistaero, le restaurant du Vista Palace prend ses quartiers d'été en plein air sur la terrasse du Panorama, où vous pourrez découvrir la carte du chef Charles Séméria. Menus à partir de 58€. Réservations (0)4 92 10 40 00

Le retour au « faire soi-même »

Aujourd’hui plus de 83 % des foyers français font régulièrement des pâtisseries à domicile. Plus qu’un effet de mode, le retour au « faire soi-même » s’est imposé comme un véritable fait de société. Et phénomène suffisamment rare pour être souligné, cette pratique fait l’unanimité des consommateurs mais aussi des nutritionnistes et des acteurs sociaux qui en célèbrent les avantages. Composante essentielle de l’alimentation quotidienne, le sucre joue un rôle à la fois nutritionnel, historique et technique dans l’univers du “fait maison”

Le retour au « faire soi-même »

Aujourd’hui plus de 83 % des foyers français font régulièrement des pâtisseries à domicile. Plus qu’un effet de mode, le retour au « faire soi-même » s’est imposé comme un véritable fait de société. Et phénomène suffisamment rare pour être souligné, cette pratique fait l’unanimité des consommateurs mais aussi des nutritionnistes et des acteurs sociaux qui en célèbrent les avantages. Composante essentielle de l’alimentation quotidienne, le sucre joue un rôle à la fois nutritionnel, historique et technique dans l’univers du “fait maison”

Rentrée de Slow Food

La rentrée sera chaude pour le Convivium Slow Food Sud-Est et principauté de Monaco, avec la fête du port de Nice le 6 septembre, le gala de prestige au Vista Palace Hôtel à Roquebrune-Cap-Martin le 15 septembre, le salon du goût à Sainte-Maxime du 10 au 12 octobre, le salon du goût et Terra madre à Turin du 23 au 27 octobre

Menu spécial Oasis à Paris

Le samedi 13 septembre 2008, Stéphane Raimbault proposera un menu spécial « Oasis » au déjeuner et au dîner, lors de la biennale des antiquaires au Grand Palais à Paris

Muscats du Monde 2008

La 8e confrontation internationale des meilleurs muscats du monde s’est déroulée les 18 et 19 juillet 2008 à Frontignan-la-Peyrade. « Muscats du Monde® 2008 » a réuni des vins tranquilles et effervescents issus des cépages muscats représentant 24 pays. Pendant deux jours, dans des conditions optimales de dégustation, les experts jurés internationaux, ont attribué 19 médailles d’or et 47 médailles d’argent, selon le règlement des concours internationaux et dans la stricte application de l’assurance qualité. Les résultats sont à consulter sur http://www.muscats-du-monde.com

Le Miffel à Avignon

Le Miffel, salon méditerranéen interprofessionnel de la filière fruits et légumes, se tiendra les 14, 15 et 16 octobre 2008 à Avignon. Renseignements http://www.miffel.com

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Rédaction et photographies
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