Domaine familial transmis de générations en générations, les 25 hectares travaillés depuis toujours en agriculture biologique sont certifiés en biodynamie par DEMETER, le sol n’a subi ni l’impact des pesticides ni celui des désherbants. Travail du sol en traction équine.


Famille Thibon



CÉPAGES. Grenache 75% et syrah 25%

DÉGUSTATION. Vin de France bio à boire par tous les temps. Nez intense de fruits rouges mûrs (cerise, framboise, fraise), épicé poivre poivre et réglisse zan, minéral. Bouche gourmande, croquante et puissante, fruitée fraise, fève de cacao une note grillée, très harmonieuse entre matière et fraîcheur jusque dans la  jolie longueur et saline en finale.
ACCORDS. Terrine de sanglier, aubergines, grillées au chèvre, moussaka, couscous royal, tajine d’agneau, comté.
Température de service 16° C.

La bouteille de 75cl : 14,50€ au caveau, disponible chez de nombreux cavistes et dans des restaurants.



• MAS DE LIBIAN

Famille Thibon Macagno
965, chemin de Libian 07700 Saint-Marcel d’Ardèche

Tél. (0)4 75 04 66 22 - (0)6 61 41 45 32

https://www.masdelibian.com/fr/

helenethibon@gmail.com



(photos DR)



Publié le 2 décembre 2024



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