Le Beaujolais nouveau est élaboré selon une technique de vinification unique : une macération de quelques jours seulement est nécessaire pour obtenir un vin fruité à souhait.
Mais attention, il se doit d’être vinifié à partir de raisins issus des appellations Beaujolais et Beaujolais-Villages.



BEAUJOLAIS NOUVEAU 2021. Issu majoritairement des sols argilo-calcaires et sableux de l’appellation régionale Beaujolais, c’est un vin « plaisir » à déguster immédiatement pour apprécier sa fraîcheur et son fruité ou bien à consommer toute l’année si vous êtes assez patient ! Accompagnez-le de planches de charcuteries, nems de porc, gâteau de foie de volaille sauce crustacés, velouté de potiron aux châtaignes, pizza ou encore chèvre frais. Prix départ cave : 8€ 



BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU 2021. Rassemblant les ‘meilleurs villages’ du Beaujolais composés de sols granitiques, propice aux moments conviviaux entre amis, il se déguste dans la foulée pour apprécier sa gourmandise et son côté souple. Conservez-en une bouteille toute l’année si vous êtes assez curieux du résultat ! Harmonies : légumes grillés à l’italienne, risotto aux champignons, grillades, sauté de bœuf à la coriandre, chèvre mi-sec. Prix départ cave : 9,50€



• MAISON PIRON

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1216, route du cru 69910 Villié-Morgon

Tél. (0)4 74 69 10 20

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(photos DR)



Publié le 15 novembre 2021