22e année - N°930 - 28 avril 2025
Les vignes du Clos Victoire s’épanouissent au creux de l’écrin naturel formé par les falaises de Calissanne, dans un vallon entre rochers calcaires et étang. Un terroir qui offre à la fois le soleil généreux de la journée et la fraîcheur de l’étang à la nuit tombée.
DÉGUSTATION. Composé à 70 % de syrah (jeunes vignes) et 30 % de cabernet-sauvignon (vignes âgées de plus de 40 ans), cet AOP Coteaux d’Aix-en-Provence fleure bon la garrigue (laurier et thym) et le coulis de fruits rouges. La bouche est puissante et développe des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de torréfaction.
ACCORDS. Servi à 16° C, Clos Victoire rouge 2019 se marie à une cuisine généreuse et de caractère comme un carré d’agneau au parmesan, un bœuf Stroganoff, une brouillade de truffes ou encore un rôti de gibier.
La bouteille de 75cl 16,50€
• CHÂTEAU CALISSANNE
RD n° 10 - 13680 Lançon-Provence
Tél. (0)4 90 42 50 23
https://www.chateau-calissanne.fr/
laboutique@chateau-calissanne.fr
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
(photo DR)
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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