21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Les apprentis gourmets à Cannes. Une belle dégustation

Image
Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) et Yvon Mau ont présenté les derniers millésimes des vins du Château d'Aussières et de la gamme Légende, vin de collection, autour d'un cocktail dînatoire.

DÉCOUVERTES. De très nombreux professionnels, restaurateurs, cavistes et sommeliers des alentours, ont ainsi découvert la qualité de ces vins et déguster deux crus d'exception, le Château Lafite 1990 et le Château Rieussec 1998. Réunis autour de Jacques Di Guisto, le chef des Apprentis Gourmets, les cuisiniers ont réalisé verrines et petits fours devant les invités, pendant que Fabrice Masse, propriétaire des lieux recevait les convives. Une soirée qui a permis d'échanger sur le valeurs de la maison Barons de Rothschild (Lafite) avec Diane Flamand, œnologue des vins de collection et sur les offres de fin d'année avec Anne Gautier, directrice commerciale France d'Yvon Mau et son équipe. L'occasion de découvrir également le canister "Légende" Bordeaux rouge, spécialement distribué pour les fêtes 2009.
Une soirée qui confirme bien la vocation de cet atelier gourmand d'être un lieu d'événementiel gastronomique pour les marques et les entreprises.

Les apprentis gourmets
6, rue Teisseire 06400 Cannes
Tél. (0)4 93 38 78 76

http://www.lesapprentisgourmets.fr
contact@lesapprentisgourmets.fr

apprentis_gourmet_buffet.jpg















Le buffet réalisé par Jacques Di Guisto et son équipe
apprentis_gourmets_di_giusto_oger.jpg
















Jacques Di Guisto a retrouvé son ancien chef Bruno Oger
apprentis_gourmets_masse.jpg














Fabrice Masse, troisième en partant de la gauche, en compagnie des équipes Barons de Rothschild (Lafite) et Yvon Mau

(photos Alban Pichon)

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.