22e année - N°930 - 28 avril 2025
Connu pour son audace et son savoir-faire unique, le domaine William Fèvre imagine, depuis 2017 autour de son Chablis, des éditions limitées, clin d’œil à la mer qui a façonné son terroir.
DÉGUSTATION. Ce Chablis 2021, à la couleur or pâle, offre un bouquet frais et élégant s’ouvrant sur des notes d’agrumes, de fruits et de fleurs. Cette belle minéralité signe une rencontre harmonieuse entre terre et mer.
ACCORD. La nouvelle édition suggère un accord mets et vins délicat qui sent bon les embruns et l’air iodé ! Le petit prince des mers, plus humblement appelé le homard, est ainsi mis en valeur au travers d’une étiquette audacieuse et contemporaine.
Cavistes et boutique à Chablis, la bouteille de 75cl 22,70€
• DOMAINE WILLIAM FÈVRE
21, avenue d’Oberwesel 89800 Chablis
Tél. (0)3 86 98 98 98
https://www.williamfevre.fr/
contact@williamfevre.com
(photo DR)
Publié le 17 juillet 2023
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Publié le 17 juillet 2023
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.