22e année - N°930 - 28 avril 2025

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Le vin de la semaine. William Fèvre. Chablis Sea limited édition 2021

Le vin de la semaine. William Fèvre. Chablis Sea limited édition 2021

Connu pour son audace et son savoir-faire unique, le domaine William Fèvre imagine, depuis 2017 autour de son Chablis, des éditions limitées, clin d’œil à la mer qui a façonné son terroir.

DÉGUSTATION. Ce Chablis 2021, à la couleur or pâle, offre un bouquet frais et élégant s’ouvrant sur des notes d’agrumes, de fruits et de fleurs. Cette belle minéralité signe une rencontre harmonieuse entre terre et mer. 

ACCORD. La nouvelle édition suggère un accord mets et vins délicat qui sent bon les embruns et l’air iodé ! Le petit prince des mers, plus humblement appelé le homard, est ainsi mis en valeur au travers d’une étiquette audacieuse et contemporaine.

Cavistes et boutique à Chablis, la bouteille de 75cl 22,70€

DOMAINE WILLIAM FÈVRE

21, avenue d’Oberwesel 89800 Chablis

Tél. (0)3 86 98 98 98

https://www.williamfevre.fr/

contact@williamfevre.com



(photo DR)



Publié le 17 juillet 2023



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