22e année - N°930 - 28 avril 2025
Issu de sélections parcellaires avec un strict contrôle des rendements, 45 hectolitres par hectare, le vignoble se situe sur les communes de Valvignères et Vogüé avec des sols de gravettes sur un terroir argilo-calcaire. Après un pressurage doux, les vins sont élevés à 50 % sur lies en cuves et à 50 % en fûts de chêne pendant 12 mois.
CÉPAGE. Chardonnay
DÉGUSTATION. Une robe or avec des reflets verts, brillante et limpide. Un nez expressif de menthe et de vanille avec des notes de torréfaction et de beurre. D’une belle matière, ample et grasse, la bouche finit sur une belle fraîcheur.
ACCORDS. Il s’appréciera à l’apéritif et conviendra parfaitement avec des volailles, du poisson et les fromages de chèvre. Conseil de Fabrice Sommier, MOF sommelier : tourte de champignons et picodon.
À servir à 12° C.
Potentiel de garde 3 à 5 ans.
La bouteille de 75 cl 8,80€
Caviste et boutique en ligne https://boutique.vignerons-ardechois.com/
• VIGNERONS ARDÉCHOIS
107, avenue de Vallon – 07120 Ruoms
Tél. (0)4 75 39 98 00
uvica@uvica.fr
http://www.vignerons-ardechois.com
(photo DR)
Publié le 18 octobre 2021
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.