16e année - N° 670 - Du 21 au 27 janvier 2019.

Guide Vins de fêtes

Le vin de la semaine. Provence septentrionale : terroir à grands rouges

Le vin de la semaine. Provence septentrionale : terroir à grands rouges

Amis dans la vie, ces quatre vignerons, Peter Fischer du Château Revelette, Christian Valensisi de La chapelle Saint Bacchi, Pierre Michelland du domaine La Réaltière et Bengt Sundstrom et Philippe Bru du Château Vignelaure, partagent autant leur savoir-faire que l’esprit de convivialité.

FRAÎCHEUR. À la jonction des Bouches-du-Rhône et du Haut-Var, à l’abri de la montagne Sainte-Victoire, le terroir de Jouques et Rians a la particularité d’être spécialisé dans les vins rouges et blancs (plus de 50 % des volumes), tandis que le reste de la Provence se consacre quasi-exclusivement aux vins rosés (90 % des volumes).
Ce terroir d’altitude offre un large panel de cépages s’adaptant aux grands écarts de températures entre la nuit et le jour. Il s’étend également sur plusieurs appellations : AOC coteaux d’Aix-en-Provence, IGP Bouches-du-Rhône, Var et Méditerranée. Cette richesse offre au vigneron une palette variée dans la construction de cuvées originales et fait la réputation des grands rouges provençaux.
Sur cette zone septentrionale, les vins ont de beaux équilibres avec de la fraîcheur, de la finesse et d’importants potentiels de garde.

CHÂTEAU REVELETTE. Grand rouge 2015. IGP Méditerranée. Syrah 40 %, cabernet-sauvignon 38 %, grenache 16 % et pinot noir 6 %. 28€ et 58€ en magnum départ cave.
• Chemin de Revelette 13490 Jouques
Tél. (0)4 42 63 75 43
chateaurevelette@orange.fr
https://revelette.fr/

LA CHAPELLE SAINT BACCHI. Prestige rouge 2015. Coteaux d'Aix-en-Provence. Syrah 80 % et grenache 20 %. 15€ départ cave.
• Domaine Saint Bacchi 13490 Jouques
Tél. (0)4 42 67 62 92
valensisi.christian@neuf.fr
http://www.lachapelle-saintbacchi.com

DOMAINE LA RÉALTIÈRE. Cante gau rouge 2015. Coteaux d'Aix-en-Provence. Carignan 40 %, syrah 25 %, grenache 30 % et cabernet-sauvignon 5 %. 21€ départ cave.
• Route de Jouques - RD 561 - 83560 Rians
Tél. (0)4 94 80 32 56
realtiere@terre-net.fr
http://www.larealtiere.com

CHÂTEAU VIGNELAURE. Rouge 2011. Coteaux d'Aix-en-Provence. Cabernet-sauvignon 65 % et syrah 35 %. 25€ et 52€ en magnum départ cave.
• Route de Jouques - RD 561 - 83560 Rians
Tél. (0)4 94 37 21 10
info@vignelaure.com
https://fr.vignelaure.com/

(photos X)

Publié le 29 octobre 2018

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