21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

LE VIN DE LA SEMAINE. Les vignobles Foncalieu. Sur tes pas blanc et rouge 2023

LE VIN DE LA SEMAINE. Les vignobles Foncalieu. Sur tes pas blanc et rouge 2023

Sur tes pas est une histoire de partage, une histoire de transmission. Cette cuvée raconte une histoire de familles, de fils et de filles qui ont fait le choix de perpétuer le vignoble familial.

Sur les pas de leurs parents ils ont tout appris, avec audace ils ont choisi de bousculer les codes, d’être visionnaire, de convertir leur domaine en Bio. De génération en génération ces familles, fidèles à leurs terres, transmettent leur amour pour leur terroir. 


BLANC 2023
CÉPAGE. 100 % chardonnay. IGP Pays d’Oc

DÉGUSTATION. Nez très aromatique de fleurs blanches, de miel et d’ananas, agrémenté de notes grillées. Bouche ample se terminant sur une longue finale tropicale et torréfiée. Remarquable équilibre entre richesse et fraîcheur.

ACCORDS. Apéritif, sole au beurre blanc, blanquette de veau, moules marinières, fromage de chèvre frais, ananas grillé aux amandes.

La bouteille de 75cl 10€




ROUGE 2023


CÉPAGE. 100 % pinot noir  IGP Pays d’Oc

DÉGUSTATION. Arômes de cerise, de fraise des bois et de cassis frais. Bouche élégante et soyeuse aux notes fruitées, fumées et mentholées.

ACCORDS. Apéritif, maquereau pomme à l’huile, steak de thon grillé, volaille rôtie, brie de Meaux.

La bouteille de 75cl 10€



• LES VIGNOBLES FONCALIEU

Domaine de Corneille 11290 Arzens

Tél. (0)4 68 76 21 68

http://www.foncalieu.com

contact@foncalieu.com

(photos DR)



Publié le 1er avril 2024



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération


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