LE VIN DE LA SEMAINE. Joseph Mellot. Sancerre rouge L’original 2019
Sur une expérimentation inédite en jarre de terre cuite, la maison Joseph Mellot lance sa collection insolite « L’original » avec un Sancerre rouge qui se dévoile en millésime 2019. Ce superbe pinot noir livré dans son flacon d’un pur raffinement est une édition limitée tirée à seulement 250 bouteilles.
DÉGUSTATION. À l’œil, la robe est franche d’un beau rubis brillant. Des notes intenses de framboise et de kirsch ouvrent le bal des petits fruits rouges et noirs. Le vin envahit la bouche avec une certaine souplesse pour laisser place à un grain serré qui donne une belle profondeur à l’ensemble. C’est cette trame qui accompagne le fruité de ce vin et lui offre une belle longueur.
ACCORDS. Ce vin révèlera tout son éclat sur un risotto à la truffe blanche, une belle pièce de bœuf grillée, une caille farcie aux raisins ou un pigeonneau rôti.
Ce vin est vendu sur la boutique en ligne Joseph Mellot ou chez les cavistes au prix de 48€ la bouteille de 75cl.
• JOSEPH MELLOT
Route de Ménétréol 18300 Sancerre
Tél. (0)2 48 78 54 54 - (0)2 48 54 00 90
https://josephmellot.com/nos-vins/
contact@josephmellot.com
(photo DR)
Publié le 4 septembre 2023
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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