CÉPAGES. Clairette rose et blanche, roussanne, viognier
VIGNOBLE. Cordons palissés, agriculture biologique, traitements à base d'huiles essentielles et de macérats de plantes.
SOLS. Ca.caires crétacés du Nord des Dentelles de Montmirail et de Vaison-la-Romaine.
VINIFICATION. Macération pelliculaire de plusieurs jours, puis pressurage en cours de fermentation. Fin des vinifications en cuve inox et demi muids de chêne français.
ÉLEVAGE. Type solera, assemblage de plusieurs millésimes, vieillissements sur lies de 1 à 3 ans en fûts et cuve. Fidèle au reste de la collection Pope culture, ce vin de France orange fait figure d'OVNI dans le petit monde des blancs de macération. 

DÉGUSTATION. La solera, procédé habituellement réservé aux vins doux naturels, permet ici de mêler les arômes de fruits frais à des notes plus complexes de peau d'agrumes, de notes grillés et de fleurs séchées. L'expérience gustative est voluptueuse avec des tanins maîtrisés et suaves.
Avis aux initiés ou aux amateurs de sensations fortes…

La bouteille de 75cl 15€



• GRANDES SERES

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Tél. (0)4 90 83 72 22

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(photo DR)



Publié le 17 juin 2024



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