22e année - N°930 - 28 avril 2025
Gérard Bertrand dévoile les vins Trouble xp, une gamme inédite de vins non filtrés, non collés, et incomparablement savoureux.
Déclinés en rouge, rosé et blanc, ces vins, en plus d’être bios et végans, sont troubles et revendiquent cette singularité avec fierté. Non filtrés mais déjà vin, Trouble offre un plaisir de dégustation inédit, nectar de fruits et de saveurs, texture veloutée très agréable, une expérience de dégustation sans précédent.
• TROUBLE BLANC 2023
Vin de France
CÉPAGES. Chardonnay, grenache blanc, viognier
DÉGUSTATION. Un aspect blanc doré nuageux qui suscite la curiosité, laissant entrevoir une richesse inattendue. Un bouquet aromatique délicat, avec des notes florales subtiles de fleurs blanches telles que le jasmin et l'acacia. Une texture charnue et opulente, qui enrobe le palais d'une douceur délectable. Les arômes explosifs de fruits exotiques dominent le palais, avec des notes marquées de mangue juteuse, d'ananas sucré et de litchi frais, créant une véritable explosion de saveurs tropicales.
À servir entre 10° C et 12° C, sur des linguines aux fruits de mer.
• TROUBLE ROSÉ 2023
Vin de France
CÉPAGES. Syrah, Grenache noir Une belle robe voilée rose poudré.
DÉGUSTATION. Au nez, des effluves florales délicates s'entrelacent avec des notes fruitées légères évoquant la fraise mûre et la pêche juteuse. Ce vin rosé offre une expérience sensorielle unique grâce à sa belle chair qui lui confère une texture riche et agréable en bouche.
À servir entre 9° C et 12° C, à déguster sur un pan con tomate ou une salade au poulet grillé.
• TROUBLE ROUGE 2023
Vin de France
CÉPAGES. Grenache noir, syrah
DÉGUSTATION. Ce vin rouge se distingue avec des notes de fruits rouges et noirs tels que le cassis, la mûre et la framboise. Une jolie robe rubis avec de délicats reflets violets. Une belle structure en bouche, offrant une sensation charnue et une profondeur de saveurs fruitées.
À servir entre 14° C et 16° C, avec des côtelettes d’agneau grillées ou un risotto aux asperges.
Prix public 7,90€
• GÉRARD BERTRAND
Château de L’Hospitalet
Route de Narbonne-plage 11100 Narbonne
Tél. (0)4 68 45 28 50
https://www.gerard-bertrand.com/
contact@gerard-bertrand.com
(photos DR)
Publié le 6 mai 2024
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.