Le vin de la semaine. Domaines Joseph Janoueix. Château La Gasparde Prestige 2014
Situé sur les hauteurs des Côtes de Castillon., le vignoble, exposé à tous les rayons bienfaisants du soleil de midi, bénéficie d’un drainage naturel avec des pentes à plus de 20 % favorables à la production de raisins de haute qualité.
CÉPAGES. Merlot 85 %, cabernet franc 12 %, cabernet sauvignon 3 %.
DÉGUSTATION. Robe grenat, limpide et lumineuse. Nez intense, fin et gourmand, floral pivoine, petits fruits rouges et noirs bien mûrs (mûre, fraise, framboise, cerise, myrtille, griotte), épices douces muscade-poivre noir-puis café au lait-vanille. Bouche ample et fondue, croquante, harmonieuse entre puissance et des tanins présents mais veloutés, fruitée, fraîche, finement épicée et gourmande jusque dans la longue persistance.
ACCORDS. Terrine de lapin, faisan rôti, bœuf braisé au cumin, rôti de porc aux pruneaux, brie de Meaux.
14,25€ départ cave.
• Domaines Joseph Janoueix
37, rue Pline Parmentier - 33506 Libourne cedex
Tél. (0)5 57 51 41 86
https://www.josephjanoueix.com/
info@j-janoueix-bordeaux.com
(photos X)
Publié le 21 janvier 2019
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