22e année - N°897 - 22 juillet 2024
Cet Alsace issu du grand cru Furstentum a bénéficié d'un élevage traditionnel en fût de chêne durant 10 à 12 mois, 1/3 de barriques neuves et 2/3 de barriques de 2 à 3 ans.
CÉPAGE. pinot noir 100 %
DÉGUSTATION. Robe grenat, lumineuse. Nez intense, frais et minéral, floral pivoine, fruits rouges mûrs, cerise-groseille, finement épicé vanille-réglisse-cardamome. Bouche ample, gourmande, fruitée et fraîche jusque dans la longueur. À ouvrir à l'avance.
ACCORDS. Nems de girolles, jambon de pays, boudin noir, tarte à la tomate, rôti e porc aux pruneaux, saumon grillé, cantal.
Prix départ cave 25€
• Domaine Paul Blanck
32, grand-rue – 68240 Kientzheim
Tél. (0)3 89 78 23 56
http://www.blanck.com
info@blanck.com
(photo X)
Publié le 6 mai 2019
Le domaine viticole et hôtelier 4 étoiles, appartenant à la collection MDCV, apporte une expérience sensorielle unique où la nature, les saveurs et le bien-être fusionnent.
Laurent Abran et sa femme Christie reprennent le restaurant Basilic & Co à la gare du Sud, concrétisant leur rêve de lancer une entreprise familiale dans le sud de la France.
La collaboration se déroulera de juillet à septembre et comprendra une boutique éphémère, des bains de soleil et des cabanas de la marque sur la plage, des jeux de plage géants et un bar aux couleurs de la marque, inspiré par la collection capsule d'été du créateur.
Cet hôtel 4 étoiles, ouvert officiellement le vendredi 19 juillet 2024, offre un lieu de rencontre et d'échange qui met à l'honneur la culture plurielle, loin des clichés, mais proche de son âme véritable.
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