18e année - N° 745 - 20 janvier 2021

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Laballe. Brume rosé 2018

Le vin de la semaine. Domaine Laballe. Brume rosé 2018

Cet IGP Côtes de Gascogne, léger en alcool (12 % vol.) et assez facile à accorder exprimera son plein potentiel au cours de l’année suivant le millésime.

CÉPAGES. Cabernet franc 60 % et merlot 40 %
DÉGUSTATION. Une belle robe rose pastel, un nez subtil et intense sur des notes de bourgeon de cassis. L’attaque en bouche est fraîche et minérale avec une belle longueur sur de l’acidité et de la salinité due au climat océanique. En fin de bouche on distingue une légère et agréable amertume.
ACCORDS. Servir frais, à consommer en apéritif et à table. Accompagne parfaitement la cuisine d’été, les grillades, les tapas, les salades, les fruits de mer.
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl 39€
Cavistes et sur la boutique en ligne

Domaine Laballe
40130 Capbreton
Tél. (0)5 58 73 81 57
http://boutique.laballe.fr/fr/
boutique@laballe.fr

(photo DR)

Publié le 29 juin 2020

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Nos Dernières Actualités

Le marché truffe & you à Grimaud. 6e édition

Le samedi 6 et dimanche 7 février 2021, le marché gastronomique de la truffe se réinvente et s’adapte à la situation sanitaire.

Terre blanche à Tourrettes. Christophe Schmitt nommé chef des cuisines

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin MOF, qui prend une retraite bien méritée, et dont il était le second depuis un an.

Terre blanche à Tourrettes. Philippe Jourdin prend sa retraite

Sur les réseaux sociaux, le chef Philippe Jourdin, natif d'Elbeuf, un des meilleurs ouvriers de France 1993, annonce son départ à la retraite.

Jean-Marc Delacourt nommé au grade de chevalier de l'ordre national du Mérite

L’ancien chef étoilé Michelin, un des meilleurs ouvriers de France 1991, affiche 56 ans de services.