22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Jean Féry & fils. Savigny-les-Beaune 1er cru les Vergelesses 2017

Le vin de la semaine. Domaine Jean Féry & fils. Savigny-les-Beaune 1er cru les Vergelesses 2017

Cette cuvée est issue de vignes de pinot noir âgées d’environ 52 ans qui s’étendent sur une parcelle de 0,68 hectare avec une densité de plantation de 10000 pieds par hectare.

DÉGUSTATION. Plein de finesse et d’élégance, ce vin présente des arômes délicats dominés par la griotte et la framboise qui évolueront vers des notes de sous-bois après quelques années.

ACCORDS. Il se marie volontiers avec les volailles, le veau et l’agneau, rôtis ou cuisinés au won. Souple et velouté, il sera particulièrement apprécié avec des fromages doux savoureux, un camembert moelleux parexemple.
La bouteille de 75cl 26€

Domaine Jean Féry & fils
1, route de Marey - 21420 Échevronne
Tél. (0)3 80 21 59 60
http://www.fery-vin.fr/
contact@fery-vin.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

(photo DR)

Publié le 24 février 2020

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