22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Guenault Touraine sauvignon 2017


Ce domaine d'un seul tenant, qui s'étend sur plus de 40 hectares, bénéficie d'un terroir exceptionnel pour donner des sauvignons racés. La famille Bougrier vinifie ce cépage historique depuis maintenant presque 50 ans.


DÉGUSTATION. Robe or doré lumineuse, argentée. Nez frais, gourmand et intense, floral une touche de sureau, fruits à chair blanche pomme-coing et jaunes abricot, agrumes, chèvrefeuille. Bouche mûre, ample et croquante, citronnée et fraîche jusque dans la longue persistance, finement poivrée en finale.

ACCORDS.
Salade de chèvre chaud, crevettes sautées aux épices, sole grillée au citron, gratins de fruits mer, fondue au fromage.
8,10 €
Magasins Nicolas

• Famille Bougrier
1, rue des Vignes - 41400 Saint Georges-sur-Cher
Tél. (0)2 54 71 31 02

nicolas.bougrier@bougrier.fr
http://www.bougrier.fr

(photo X)

Publié le 30 juillet 2018

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