21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine de Tamary à La Londe-les-Maures. Rosé 2019

Le vin de la semaine. Domaine de Tamary à La Londe-les-Maures. Rosé 2019

Le vignoble plonge ses racines dans le terroir de La-Londe-les-Maures et dans l’histoire de la Provence. Dans cette nature précieuse et préservée, il puise toute sa richesse aromatique, sa puissance minérale et son inspiration pour créer, entre tradition et innovation un rosé vif et plaisant.

CÉPAGES. Grenache, cinsault, syrah, mourvèdre, rolle.
SOL. Dominante de schistes.
DÉGUSTATION. Cet AOP Côtes de Provence présente une belle robe or rose aux nuances de litchi. Le nez, puissant et expressif, révèle des notes fruitées complexes : agrumes, pêches, brugnons, amandes blanches et épices se mélangent. La bouche est bien équilibrée et donne d’abord une impression de rondeur et de gourmandise, bien relayée ensuite par sa fraicheur, pour finir sur des notes fruitées, complexes et persistantes.
ACCORDS. Apéritif, charcuterie, fruits de mer, poissons, viandes blanches et grillades.
À boire entre 08° C et 10° C.

Domaine de Tamary
Route de Valcros 83250 La-Londe-les-Maures
Tél. (0)5 56 95 28 22
astrid.colas.salin@salin.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

(photos DR)

Publié le 8 juin 2020

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.