17e année - N° 724 - Du 2 au 7 juin 2020

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine de Saint-Ser. Cuvée Prestige rouge 2014

Le vin de la semaine. Domaine de Saint-Ser. Cuvée Prestige rouge 2014

Avec une exposition sud, ce Côtes de Provence Sainte-Victoire provient de sols bruns argilo-calcaires. Le vieillissement a été effectué en barriques pendant dix-huit mois pour une partie de la production.

CÉPAGES. Assemblage en majorité syrah avec grenache et 10 % de cabernet sauvignon.
DÉGUSTATION. Belle robe aux reflets grenat. Nez intense de fruits rouges, type griotte et mûre. Une note grillée apporte une belle complexité aromatique. En bouche, l'attaque est souple, les tanins sont fondus. La finale est longue et généreuse, sur des notes d'épices et de fruits mûrs.
ACCORDS. Pièce de bœuf, daube, fromages affinés…
Ce vin s'apprécie dès aujourd'hui et évoluera favorablement dans les 6 à 8 ans.
La bouteille de 75 cl 15€

Domaine de Saint-Ser
RD 17 - Avenue Cézanne 13114 Puyloubier
Tél. (0)4 42 66 30 81
https://www.saint-ser.com/
domaine@saint-ser.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

(photo DR)

Publié le 13 janvier 2020

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