19e année - N° 796 - 23 mai 2022

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine de Fontenille. Cuvée Primard rouge 2018

Le vin de la semaine. Domaine de Fontenille. Cuvée Primard rouge 2018

L’expression du terroir de ce vin de France est à son paroxysme et cette syrah solaire (100 %) vous transportera au cœur du massif du Luberon.

DÉGUSTATION. Au nez, des petites notes de violette, de torréfaction et de fruits noirs sont la promesse d’une magnifique évolution. En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont soyeux et polissés et induisent un travail en foudre maîtrisé et d’une grande finesse. S’ouvrent alors des arômes torréfiés de chocolat noir et d’épices, pour enfin laisser place à des fruits noirs confiturés qui enroberont votre palais avec une grande douceur. Le potentiel de garde est très prometteur ! 


ACCORDS. La cuvée Primard, structurée et ample, accompagnera parfaitement les viandes grillées ou en sauce. La syrah est aussi très bien adaptée aux desserts à base de chocolat et de fruits rouges compotés.

La bouteille de 75cl 48€



• DOMAINE DE FONTENILLE

Route de Roquefraîche 84360 Lauris

Tél. (0)4 13 98 00 70

http://www.lesdomainesdefontenille.com
contact@lesdomainesdefontenille.com



(photo DR)



Publié le 20 décembre 2021

Nos Dernières Actualités

Althoff hotel Villa Belrose à Gassin. Le plein de nouveautés

Le nouveau concept de restauration mis en place par le groupe Althoff collection avec le chef berlinois The Duc Ngo éveille la curiosité. Voyage vers des saveurs d’ailleurs.

Restaurant La palmeraie. Château de Valmer à La Croix-Valmer. L’instant provençal

Pour sa seconde saison, le chef Alexandre Fabris, qui a conservé l’étoile Michelin, propose quatre menus qui mettent en avant une gastronomie durable. Gros plan sur le menu « L’instant provençal ».

Bello Visto à Gassin. L’étape incontournable

Si vous musardez dans le golfe de Saint-Tropez, faites une halte dans ce charmant village et installez-vous à la terrasse de ce restaurant, lieu de gourmandise…

Les grandes tables de la Friche. Marseille cuisine le monde

Le jeudi 26 mai, Vérane Frédiani, auteure du livre “Marseille cuisine le monde” (Éditions de La Martinière) et 7 chefs issus du livre, vont concocter un menu éphémère en terrasse perchés dans les grandes carrioles.