19e année - N° 796 - 23 mai 2022

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Clef de Saint Thomas. Pierre Troupel rouge 2019

Le vin de la semaine. Domaine Clef de Saint Thomas. Pierre Troupel rouge 2019

Le domaine propose deux collections en rouge et blanc, avec un Châteauneuf-du-Pape au profil classique et un autre plus accessible nommé Pierre Troupel, dont la gourmandise et la légèreté en font un rouge idéal pour l'été.

CÉPAGES. Le nom de cette cuvée et la couleur de son étiquette sont un hommage au grand-père de Sophie Kessler, Pierre Troupel, affineur de bleu d'Auvergne aux yeux bleus. Pierre Troupel rouge 2019 est composé à quantité égale de syrah et de grenache, dont les raisins sont récoltés manuellement à partir de mi-septembre et vinifiés avec un égrappage total. L'élevage de cette cuvée se fait uniquement en cuve en inox afin de mettre en valeur son fruité. 



DÉGUSTATION. Pierre Troupel rouge 2019 est reconnaissable par ses arômes de fruits rouges (mûres, framboises, cerises noires) ainsi que sa robe grenat. La bouche est charnue et ronde, s’ouvrant vers les épices avec des notes fraîches et et de réglisse en finale.

ACCORDS. Servi à 16° C, ce vin léger et fruité est idéal pour accompagner les viandes grillées et les apéritifs dinatoires autour de charcuterie. 

24€ la bouteille de 75cl

Cavistes et sur https://calissanneboutique.fr/



• DOMAINE CLEF DE SAINT THOMAS

Route de Bédarrides 
BP4 - 84232 Châteauneuf-du-Pape

Tél. (0)4 90 83 73 37
https://www.chateau-calissanne.fr/clef-de-saint-thomas/terroir-vignoble/

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laboutique@chateau-calissanne.fr



(photo DR)



Publié le 9 mai 2022



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