21e année - N°884- 22 avril 2024
Cet IGP Syrah collines rhodaniennes est issu de parcelles situées sur la rive gauche du Rhône sur les communes de Seyssuel et de Vienne-en-Isère. Cette cuvée 100 % syrah est implantée sur un terroir de schiste.
DÉGUSTATION. robe rubis chatoyant. Nez fin, gourmand et frais, fruité griotte-framboise-groseille, minéral pierre à fusil et fumé, une touche de noix et cigare. Bouche soyeuse et fondue, fraîche jusque dans la longue persistance.
ACCORDS. Brochettes de bœuf, légumes grillés à l’italienne, rillettes de canard, steak de thon à la provençale, tomme de chèvre.
La bouteille de 75cl : 26€ départ cave
• DOMAINE CHRISTOPHE PICHON
36, le Grand Val 42410 Chavanay
Tél. (0)4 88 80 13 58
https://www.domaine-pichon.fr/
contact@domaine-pichon.fr
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(photo DR)
Publié le 14 juin 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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