22e année - N°930 - 28 avril 2025
« Avec son caractère tourangeau, mur d’enclos et vieille demeure en tuffeau, cet AOC Chinon représente de façon superbe toute l’élégance et la finesse de la Loire » Arnaud et Jacques Couly-Dutheil.
CÉPAGE. Cabernet franc 100 %.
DÉGUSTATION. Une robe d’un rubis profond au nez envoûtant, puissant et complexe avec des notes riches de fruits noirs et d’épices. Une bouche généreuse, ample, structurée, équilibrée et toute en finesse. Tannins denses et prometteurs et superbes arômes de fruits.
ACCORDS. Accompagnera parfaitement un canard à l’orange et aux épices, un canard colvert rôti, un chapon farci aux châtaignes, un coq de bruyère rôti, des cuisses de canard confites, ou encore une pintade aux pêches.
Servir entre 15 et 18° C
Superbe dès 3 à 5 ans et extraordinaire vers 10 ans.
La bouteille de 75cl 24€
• COULY-DUTHEIL
12, rue Diderot 37500 Chinon
Tél. (0)2 47 97 20 20
http://www.coulydutheil-chinon.com
info@coulydutheil-chinon.com
(photo DR)
Publié le 14 novembre 2022
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