21e année - N°886- 6 mai 2024
Cet AOP Cornas, 100 % syrah, est issu d'un sol granitique, haut et milieu de coteaux, avec élevage de 14 mois en barriques neuves à 2 vins.
DÉGUSTATION. Robe rubis profond. Nez fin, frais et intense, minéral, tabac blond, fruits noirs (mûre), poivre noir-muscade. Bouche ronde, mûre, fraîche, les tanins sont fondus, longue sur le chocolat, la cerise noire, minérale en finale.
ACCORDS. Confit de canard, carré d’agneau aux herbes, foie de veau, chili con carne
À savourer à une température de 17°C pour révéler toute son authenticité.
La bouteille de 75cl 44€
• CHRISTOPHE PICHON PÈRE ET FILS
3 zone viticole Jassoux-Grand Val
42410 Chavanay
Tél. (0)4 88 80 13 58
https://maison-christophe-pichon.com/
contact@domaine-pichon.fr
(photo DR)
Publié le 4 mars 2024
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