16e année - N° 670 - Du 21 au 27 janvier 2019.

Guide Vins de fêtes

Le vin de la semaine. Château la Martinette. Clos blanc 2015

Le vin de la semaine. Château la Martinette. Clos blanc 2015

Issue d'une parcelle de vieux rolles sur marnes calcaires, cette cuvée rare se distingue des autres blancs de la région par la recherche de la plus belle expression de minéralité possible du terroir.

DÉGUSTATION. Ce 100 % rolle arbore une robe jaune pâle teintée de légers reflets argentés. Un nez élégant présentant une fine complexité où se mêlent notes de fleurs blanches, fruitées citronnées et touches minérales calcaires. Un palais dense et harmonieux composé de subtiles touches boisées qui s'étire sur une finale allongée par de nobles amers cédrat et une très belle salinité.

ACCORDS. S'associe particulièrement bien avec les fruits de mer, les crustacés et les poissons les plus nobles tels qu'un loup grillé au fenouil ou un filet de turbot sauce au beurre blanc.

Château la Martinette
4005, chemin de la Martinette - 83510 Lorgues
Tél. (0)4 94 85 41 59
https://chateaulamartinette.com/
contact@chateaulamartinette.com

(photos X)

Publié le 17 décembre 2018

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