22e année - N°930 - 28 avril 2025
Les vignes en appellation A.O.C. Bergerac contrôlée, rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures parcelles de la propriété, sont vendangées en vert, effeuillées et travaillées avec le plus grand soin. Le vin est vieilli en barriques sur lies pendant 14 mois pour capturer l’essence du terroir.
CÉPAGES. Cabernet sauvignon 45 %, merlot 45 %, cabernet franc 10 %.
DÉGUSTATION. “Le grand vin” de la Jaubertie. Très concentré, riche et complexe. Couleur profonde rouge-noire. Nez complexe fumé, fruits noirs, cuir, chocolat. Très long en bouche. Idéal pour accompagner toutes les viandes rouges, et du fromage. À consommer à partir de 2 ans après les vendanges.
Décanter ce vin pour l’aérer avant la dégustation.
La bouteille de 75cl 16€
• CHÂTEAU DE LA JAUBERTIE
24560 Colombier
Tél. (0)5 53 58 32 11
https://www.chateau-jaubertie.com/
jaubertie@orange.fr
(photo DR)
Publié le 16 janvier 2023
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