22e année - N°930 - 28 avril 2025
Repris en 2016 par Tom Bove, ancien général manager de Miraval et la Mascaronne, le vignoble, qui s’étend sur 36 hectares, connait actuellement un vaste plan de restructuration.
CÉPAGES. Syrah, cabernet sauvignon vinifié en fût de chêne
DÉGUSTATION. À l’œil, belle robe rubis intense et profond. A u nez, belle complexité avec des notes épicées, de poivre noir et de petits fruits noirs, mûre et cassis. En bouche, on se laisse emporter par sa puissance et ses arômes capiteux de fruits à pleine maturité. Jolie structure qui s’affinera avec le temps. Finale grande longueur avec une délicate note de chocolat pour cet AOP coteaux varois en Provence.
ACCORDS. Cailles aux raisins, chevreuil en sauce ou rôti.
La bouteille de 75cl : 15€
Le magnum de 150cl : 34€
• CHÂTEAU BELLINI
1484, route de Nice RD79 - 83170 Brignoles
Tél. (0)4 98 14 84 89
http://www.chateaubellini.com
info@chateaubellini.com
(photo DR)
Publié le 13 décembre 2021
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.