Le vin de la semaine. Château Angueiroun. Cuvée Soleil rosé 2022
Ce domaine créé en 1931 face aux îles du Levant, dirigé depuis 1998 par Éric Dumon, s’est converti depuis 2017 à la culture biologique. Sur une superficie totale de 120 hectares, ce terroir exceptionnel produit des vins de qualité dont ce rosé à découvrir dans le nouvel espace de vente flambant neuf.
CÉPAGES. 30 % grenache, 30 % cinsault, 15 % mourvèdre, 15 % syrah, 10 % rolle.
DÉGUSTATION. Sous une robe rose pâle à la peau de pêche, le nez dévoile des senteurs de pivoine, de rose et de rhubarbe. Avec une attaque franche et aérienne, la bouche, ample, dévoile un vin aux arômes de fruits frais avec une finale acidulée.
ACCORDS. Cet AOP Côtes de Provence La Londe se complaît à l’apéritif et s’apprécie pleinement avec un caviar d’aubergine, un crespeou, des filets de rougets à la ratatouille, une bourride de lotte…
La bouteille de 75cl, dont l'étiquette au graphisme réalisée par l'illustratrice Élisabeth Pesé invite aux vacances, 9,50€
• CHÂTEAU ANGUEIROUN
1077, chemin de l'Angueiroun 83230 Bormes-les-Mimosas
Tél. (0)4 94 71 11 39
https://www.angueiroun.fr/
contact@angueiroun.fr
(photo DR)
Publié le 31 juillet 2023
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