21e année - N°884- 22 avril 2024
Grâce à son indiscutable réputation qualitative, cette cuvée est le cadeau idéal à offrir pour la fête des pères.
ASSEMBLAGE. La cuvée Pol Roger brut vintage 2012 est un champagne issu de l'assemblage traditionnel de la maison Pol Roger : 60 % de pinot noir, 40 % de chardonnay provenant de 20 grands et premiers crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Pol Roger brut vintage 2012 a vieilli 7 ans dans les caves avant d'être commercialisée. Dosage 7g/l
ACCORD. Foie gras
• Champagne Pol Roger
1, rue Winston Churchill 51200 Épernay
Tél. (0)3 26 59 58 00
https://www.polroger.com/
polroger@polroger.fr
(photo DR)
Publié le 10 juin 2019
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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